Die Feiertage sind vorbei, die guten Vorsätze gefasst, und nun ist es höchste Zeit, herauszufinden, was uns 2024 in Paris erwartet. Und auch das neue Jahr hält wieder viele Überraschungen für uns bereit. Für Liebhaber guten Essens, aber auch für Süßschnäbel, sei darauf hingewiesen, dass auch in diesem Jahr wieder zahlreiche neue Restaurants in der Hauptstadt erwartet werden, und zwar schon zu Beginn des Jahres.
Diese neuen Restaurants werden wahrscheinlich alle Ihre Wünsche erfüllen, egal ob Sie auf der Suche nach Aromen aus der ganzen Welt sind, von Kalifornien über England und New York bis nach Italien, nach Bistronomie, die von jungen Chefs geprägt wird, die sich alleine auf den Weg machen, oder nach Streetfood, das man mit den Fingern essen kann. Das Jahr 2024 läutet aber auch die Wiedereröffnung von Pariser Adressen ein, die vor einiger Zeit geschlossen wurden, um sich ein wenig zu verschönern, und die es kaum erwarten können, Ihnen ihr neues Gesicht zu zeigen!
Und für Zuckerfans öffnen auch neue Patisserien ihre Türen, die bereit sind, Sie mit ihrem Berg an Gebäck und Süßigkeiten aller Art zu empfangen. Also, machen wir einen Rundgang durch die neuen Restaurants, die es 2024 in Paris zu entdecken gibt?
Hier geht es zu den neuen Adressen, die Sie testen sollten!
Hakuba: Wir haben das exklusive Omakase-Erlebnis im japanischen Restaurant Cheval Blanc Paris getestet.
Entdecken Sie Hakuba, das japanische Restaurant im Herzen des renommierten Cheval Blanc Paris. Hier können Sie auf einzigartige Weise in die Kunst der japanischen Gastronomie eintauchen. Die Omakase-Menüs werden vom Sushi-Meister Takuya Watanabe in Zusammenarbeit mit dem Meister der Saucen, Arnaud Donckele, und dem Patissier Maxime Frédéric sorgfältig zubereitet. Ein delikates Erlebnis, das die japanische Tradition und das Streben nach Authentizität widerspiegelt. [Mehr lesen]
Das Bistrot Micheline im alten Bahnhof von Sèvres öffnet seine Türen!
Micheline, so heißt das neue Restaurant der Bistrots Pas Parisiens, das Sie aus Ihrem Alltagstrott reißen wird. Die von Hakim Gaouaoui angeführte und von Stéphane Rotenberg unterstützte Gruppe hat sich den außergewöhnlichen und ungewöhnlichen Rahmen des ehemaligen Bahnhofs Pont de Sèvres ausgesucht, um uns mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Und wenn das Menü vom 3-Sterne-Koch Gilles Goujon stammt, kann man es kaum erwarten, es zu entdecken! Die Eröffnung ist für den 18. September 2024 geplant. [Mehr lesen]
Kuti, freies und großzügiges panafrikanisches Restaurant in Straßburg Saint-Denis
Von Ghana über Senegal bis Nigeria: Kuti enthüllt seine panafrikanische Küche im Straßburger Stadtteil Saint-Denis, und das ist ein Genuss. [Mehr lesen]
Nissi, weiche Hallah-Sandwiches mit levantinischen Aromen, sehr (sehr) schmackhaft
Von Sabich bis Schnitzel, von Fischbällchen auf marokkanische Art bis zu geschmortem Rindfleisch - Nissi lässt die Hallah-Sandwiches mit levantinischen Aromen tänzeln, und man leckt sich die Finger danach. [Mehr lesen]
Armande, charmantes Restaurant-Traiteur-Pâtisserie, wo alles hausgemacht ist, in Montmartre
Ein Treffen mit Armande muss man sich verdienen. Sie müssen den Montmartre-Hügel hinaufklettern, um dieses Catering-Restaurant zu entdecken, das auch als kleine Konditorei fungiert, aber die Mühe lohnt sich. [Mehr lesen]
Oté, Klassiker der Küche von La Réunion in einer Street-Food-Version
In einem poppigen Ambiente mit intensiven roten, blauen und gelben Farben verwöhnt Oté mit den großen Klassikern der Küche von La Réunion in einer Street-Food-Version. [Mehr lesen]
Maurice Sfez Café, der süß-salzige Coffeeshop von Moses Sfez
Neues Jahr und neue Adresse für Moses Sfez, der das Maurice Sfez Café im Marais eröffnet, einen Coffeeshop in der süß-salzigen Version, in dem man Lütticher Waffeln und unanständige Egg and Cheese verschlingen kann. [Mehr lesen]
Le Chalet des Îles: das bukolische Restaurant auf einer Insel in Paris mit Terrasse und feiner Küche
Das Chalet des Iles ist eines der exotischsten Restaurants in Paris. Es befindet sich auf einer kleinen Insel mitten im Bois de Boulogne und ist nur mit einem Boot zu erreichen. Das Restaurant wurde vollständig renoviert und soll im April 2024 wieder eröffnet werden. [Mehr lesen]
Hasard, ein französisches Bistro, in dem man essen, trinken und... kratzen
Ein französisches Bistro, in dem man essen, trinken und sein Glück bei Rubbelspielen versuchen kann. Ziemlich... ungewöhnlich. Kein Geheimnis, bei Hasard geht es zu! [Mehr lesen]
Amâlia, zwei italienische Köche an der Spitze eines fabelhaften Gourmetrestaurants
Die italienischen Köche Cécilia Spurio und Eugenio Anfuso haben das Amâlia eröffnet, ein Gourmetrestaurant, das es in sich hat. Einer unserer Favoriten des Jahres. [Mehr lesen]
Adami, Ribambelle aus frischer Pasta und kleinen italienischen Tellern in Pigalle
Adami enthüllt eine Vielzahl frischer Nudeln und kleiner italienischer Teller, die Sie mit anderen Gästen in Pigalle teilen können. [Mehr lesen]
Brion, Markt- und Saisonküche mit bistronomischen Akzenten, unterzeichnet von Geoffrey Lengagne
Der Chefkoch Geoffrey Lengagne wagt den Alleingang mit der Eröffnung seines ersten bistronomischen Restaurants, Brion. Ein hübscher bistronomischer Tisch zum Mittagessen und ein gastronomischer Tisch zum Abendessen. [Mehr lesen]
Altro Frenchie, die italienische Adresse von Chefkoch Greg Marchand hält, was sie verspricht
Die am meisten erwartete Adresse in diesem Jahr war zweifellos Altro Frenchie, das italienische Restaurant des Küchenchefs Greg Marchand. Wie zu erwarten war, hält es alle seine Versprechungen. [Mehr lesen]
Public House, die prächtige englische Brasserie des britischen Küchenchefs Calum Franklin
Der englische Küchenchef Calum Franklin hat sich in Paris in der grandiosen britischen Brasserie Public House niedergelassen, die nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt. [Mehr lesen]
LAVA, das Bistronomierestaurant von Wilfried Romain, so exotisch wie verführerisch
Das Louis Vins macht Platz für LAVA, das Bistronomierestaurant des Küchenchefs Wilfried Romain mit Einflüssen aus anderen Ländern. Ein exzentrischer und ehrlich gesagt affinierender Tisch. [Mehr lesen]
The Blossom Arms, der englische Seafood-Pub von Alexandre Chapier
Der Chefkoch Alexandre Chapier hat The Blossom Arms eröffnet, ein britisches Pub, in dem die englische Küche gepflegt wird und das Guinness in Strömen fließt. [Mehr lesen]
Mojju, der französisch-koreanische Tisch des Küchenchefs Thibault Sombardier
Der Chefkoch Thibault Sombardier kommt mit Mojju, einem koreanischen Restaurant mit französischem Twist, an Land. [Mehr lesen]
Le Brouard, Simon Flaouters erschwingliches Bistro-Restaurant im Val-de-Marne
Le Brouard, so heißt das neue Restaurant, das Simon Flaouter in Saint-Maur-des-Fossés im Département Val-de-Marne eröffnet hat. Er gibt seinen Posten als Executive Chef in Jacky Ribaults ausgezeichnetem Restaurant Les Mérovingiens auf, um sein eigenes Geschäft zu eröffnen. Und die gute Nachricht ist, dass man hier ein erschwingliches, saisonales Menü für 25 € genießen kann, das jeden Tag neu zusammengestellt wird. [Mehr lesen]
Jay's Pizza, die authentische New Yorker Pizza mit Slice
Die authentische New Yorker Pizza mit Slice kann man jetzt bei Jay's Pizza verzehren, nur wenige Schritte von Strasbourg Saint-Denis entfernt! [Mehr lesen]
Kiss, sonniges Streetfood und XXL-Sandwiches mit kalifornischem Flair
Kiss ist nach Echo die zweite Adresse von Matthias Gloppe und enthüllt eine Auswahl an XXL-Sandwiches mit kalifornischem Flair und amerikanischen Frühstücksspezialitäten! [Mehr lesen]
Babille, kanaille und festliche französische Brasserie auf den Grands Boulevards
Kanaille und festlich, die französische Brasserie Babille erwartet Feinschmecker und Partygänger auf den Grands Boulevards, um sie in jeder Hinsicht zu befriedigen. [Mehr lesen]
OKA - FOGO, das feurige Doppelrestaurant des brasilianischen Sternekochs Raphaël Rego
Das Restaurant OKA des brasilianischen Kochs Raphaël Rego ändert seinen Kurs und seine Adresse (schon wieder!). Arrondissement verlegt und verwandelt sich in das OKA - FOGO, einen doppelten Ort, an dem Gourmetküche und Grillen miteinander verschmelzen. [Mehr lesen]
Le Procope enthüllt seinen Teesalon, der sich auf guten Kaffee, Gebäck, Eis und Liköre reimt
Le Procope, das älteste Café in Paris, erneuert sich und enthüllt neue Räumlichkeiten. Das Haus vergrößert sich nämlich und bietet uns nun einen separaten Kaffeesalon mit raffinierter Dekoration, in dem wir uns von Mittag bis Mitternacht niederlassen können. Hier gibt es guten Kaffee, leckere Patisserien und großzügige Eissorten sowie herzhafte Gerichte à la carte in einem sehr gemütlichen Ambiente. [Mehr lesen]
Tata Yoyo in La Garenne Colombes: die Feinschmeckeradresse der Pas Parisiens, unsere Fotos
Tata Yoyo, was ist unter deinem großen Hut? Das ist es, Sie haben es im Kopf, jetzt entdecken wir, was uns das Restaurant der Bistrots Pas Parisiens in La Garenne Colombes bietet. Eröffnung am 7. Februar 2024. [Mehr lesen]
Little Bambou: die neue Thai-Perle in der Nähe des Trocadero
Little Bambou ist der Name des neuen Thai-Restaurants am Trocadero im 16. Als kleiner Bruder des Bambou Paris hat dieser neue, exotische Spot das Zeug dazu, Ihre Geschmacksknospen zu begeistern. Eine wahre Perle für Liebhaber der asiatischen Küche, die Geschmack und gute, frische Produkte miteinander verbindet. [Mehr lesen]
Halo, das ausgezeichnete Restaurant von Spitzenkoch Victor Blanchet, das sich hinter einem Concept Store verbirgt
Der Chefkoch Victor Blanchet investiert in Halo, einen Ort mit vielen Facetten, der Concept Store, bistronomisches Restaurant, versteckte Cocktailbar und privatisierbarer Stammtisch zugleich ist. Eine einzigartige Adresse, die einen Umweg wert ist! [Mehr lesen]
Attabler, echte Pariser Bistroküche durch das Gemellus-Team
Die Brüder Clément und Maxime Le Meur eröffnen mit Attabler eine zweite Adresse, die der echten Pariser Bistroküche alle Ehre macht. [Mehr lesen]
La Petite Expérience, das auf Fermentation ausgerichtete Restaurant an den Ufern der Seine
Ein Restaurant, das sich ganz der Fermentation widmet? Das hatte uns bei der Eröffnung von La Petite Expérience neugierig gemacht. Also, Urteil? [Mehr lesen]
L'Evadé, die bistronomische Adresse des Küchenchefs Rémi Poulain in SoPi
Chefkoch Rémi Poulain und sein Kompagnon Anthony Rivière, die bereits das L'Escudella betreiben, eröffnen eine neue bistronomische Adresse in SoPi: L'Evadé. [Mehr lesen]
Empreinte, französische Regionalküche von Chefkoch Jérôme Laurent
Der Küchenchef Jérôme Laurent, der von seinem Bruder Florian unterstützt wird, eröffnet mit Empreinte sein erstes Restaurant unter eigenem Namen. Dort stellt er die schönsten Gerichte aus der französischen Region ins Rampenlicht, die Werke von Handwerkern, die ihre Produkte lieben. [Mehr lesen]
La Datcha, das Bistronomierestaurant von Chefkoch Maksym Zorin mit ukrainischen Einflüssen
Der aus der Ducasse-Galaxie geflohene Chefkoch Maksym Zorin eröffnet La Datcha, sein erstes Bistronomierestaurant mit ukrainischen Einflüssen. [Mehr lesen]
Hanabi, das japanische Restaurant von The Social Food im Hotel Hana
Shirley Garrier und Mathieu Zouhairi alias The Social Food ziehen in die Küche von Hanabi, dem japanischen Restaurant im Hana-Hotel, ein. Eröffnung voraussichtlich im Laufe des Januars! [Mehr lesen]
Minore: Das Restaurant und die Cocktailbar von Katsuaki Okiyama und Hugo Combe
Der japanische Küchenchef Katsuaki Okiyama und der Bartender Hugo Combe haben sich zusammengetan, um Minore ins Leben zu rufen, das schon bald im neunten Arrondissement von Paris erwartet wird. Diese neue Adresse für Feinschmecker, die gleichzeitig Restaurant und Cocktailbar ist, wird zu Beginn des Jahres 2024 sicher von sich reden machen! [Mehr lesen]
Oscar, das Restaurant von David Gallienne im Musée des Impressionnismes in Giverny
Der Chefkoch David Gallienne hat Oscar, sein zweites Restaurant in Giverny, eröffnet, diesmal direkt im Musée des Impressionnismes. [Mehr lesen]
L'Envol, das Restaurant von Thibaut Spiwack auf den Höhen der Pariser Philharmonie
Thibaut Spiwack und Sarah Ledu eröffnen L'Envol, ihr kleines, gemütliches Nest auf den Höhen der Pariser Philharmonie. Entdecken Sie es Ende Januar nächsten Jahres. [Mehr lesen]
Qasti Green, Alan Geaams vegetarischer libanesischer Tisch
Der Sternekoch Alan Geaam eröffnet im Laufe des Januars 2024 eine neue Adresse (noch eine!), die der libanesischen Küche gewidmet ist, die zu 100 % aus Pflanzen besteht. [Mehr lesen]
Sienne, die bistronomische Adresse des Sternekochs Baptiste Renouard in Saint-Cloud
Der Sternekoch Baptiste Renouard bereitet die Eröffnung seines zweiten Restaurants in Saint-Cloud, Sienne, vor, die für Mitte Februar 2024 erwartet wird. [Mehr lesen]
Piccola Mia, festliches italienisches Restaurant und Disco-Cocktailbar auf dem Place de la République
Piccola Mia, das neueste Mitglied der Coco-Familie, wird im Januar 2024 seine Türen öffnen und sein italienisches Restaurant, seine Cocktailbar und seinen Disco-Club enthüllen. [Mehr lesen]
Außerdem: Hando, das im Februar 2024 eine zweite Adresse eröffnet, die den Handrolls am Rande des Place Vendôme gewidmet ist.
Bereiten Sie Ihre Geschmacksknospen vor, das Jahr 2024 wird voller Entdeckungen sein!
