Bistro V: ένα ημι-γαστρονομικό εστιατόριο όπου τραγουδιέται όπερα στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού

Αυτό το ημι-γαστρονομικό εστιατόριο ενθουσιάζει τους Παριζιάνους εδώ και πολλά χρόνια στη λεωφόρο Boulevard du Port Royale στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού. Σε μια οικεία ατμόσφαιρα, το Bistro V προσφέρει ένα μοναδικό μενού 6 πιάτων με επιλογή πιάτων για να ανακαλύψετε την ημι-γαστρονομική κουζίνα.

Το μόνο που έχει απομείνει από το μπιστρό είναι μερικές καρέκλες, ένας πάγκος από ψευδάργυρο και η αυθεντικότητα του καταστήματος.

Το Bistro V είναι ένα ημι-γαστρονομικό εστιατόριο που έχει ως στόχο να προσφέρει στους επισκέπτες του μια εξαιρετική βραδιά.

Κάθε σεζόν, ο σεφ δημιουργεί ένα μενού γευσιγνωσίας 6 πιάτων. Το σέρβις είναι μια ευκαιρία να εκπλήξει με εφευρέσεις που σέβονται την ευγένεια του προϊόντος.

Κλείστε το τραπέζι σας

Όταν ο καιρός είναι καλός, εκμεταλλευτείτε στο έπακρο το εστιατόριο και τηγυάλινηταράτσα του!

Επιπλέον, από την Τρίτη έως το Σάββατο, όταν ένας πελάτης παραγγέλνει το κοκτέιλ "Opéra", ο υπεύθυνος της αίθουσας, ο οποίος είναι τενόρος, τραγουδά προς τέρψη των πελατών.

Εποχικό μενού

Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru

Πρώτο πιάτο
Μοσχάρι μαριναρισμένο σε Ponzu, κομμάτια γκρέιπφρουτ
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021

Δεύτερο πιάτο
Gnocchi, σάλτσα μπιζελιού, τουίλε σαφράν
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017

Πιάτο της επιλογής σας

Μπακαλιάρος με σνακ, καρότο με τρεις τρόπους
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave

Ψητό αρνί, σάλτσα σαμφίρ, λευκά σπαράγγια
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855

Σπαράγγια, mousse oïdé γιαουρτιού
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
ή AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo

Προ-γεύμα
Ακτινίδια με αλόη βέρα, παγωτό βασιλικού και μους πράσινου μήλου
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume

Επιδόρπιο
Εσπεριδοειδή, παγωτό yuzu, κομμάτια μαρέγκας
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild

Αυτή η ελαφριά κουζίνα συνδυάζεται θαυμάσια με φαγητό και κρασί που επιλέγονται από τον σομελιέ του MOF Laurent Dehré.

Με ένα ζεστό και φιλικό καλωσόρισμα από την Julie, την οικοδέσποινα, το Bistro V είναι το ιδανικό εστιατόριο για μια ρομαντική συνάντηση ή μια μικρή συγκέντρωση.