Los vecinos y trabajadores del barrio lo conocen y corren la voz. Tras su discreta fachada, el Patio Opéra es un auténtico espacio de vida al aire libre, a la vez único y confidencial. En verano, es en un gran patio, tranquilo y fresco, donde los curiosos se instalan para tomar un cóctel y disfrutar de un aperitivo con los amigos. En invierno, sin embargo, la propietaria Valérie Saas-Lovichi se encarga de transformar el lugar.
Atrás quedan los cielos azules y el sol. Para protegerse de las nubes y el frío, el Patio Opéra se cierra con un techo provisional desmontable que deja pasar la luz pero evita que los clientes tiriten. Pero el sol no ha desaparecido del todo: la carta, inspirada en la cocina italiana y corsa, nos recuerda que pronto volverá el buen tiempo.
El restaurante hace de la calidad y la estacionalidad el centro de su carta, con frutas y verduras ecológicas o sostenibles, carne de ganaderosfranceses respetuosos con el bienestar animal, pasta fresca, focaccia y pan caseros .
Los antipasti de nuestra mesa son deliciosos, entre ellos una terrina casera de conejo con puré de berros y encurtidos de verduras de temporada (15 €) y una burrata ecológica de Ottanta (17 €). Es difícil superar este plato de cabecera en un restaurante italiano, pero no decepciona. Se acompaña de supremas de naranja siciliana y chips de col rizada que parecen desaparecer en la lengua de forma mágica, nada más morderlos.
La pasta fresca, elaborada en el local con harinas ecológicas y sin refinar, revela cualidades suficientes para atraer nuestra atención. No nos arrepentimos de nuestra elección, estos paccheri con ragú de jabalí estofado (25 €) son extremadamente reconfortantes. También hay un delicioso plato de pechuga y muslo de pato, que nos presentan tras un rápido paso por la plancha, acompañado de apionabo asado, setas y un almibarado jugo de ave.
De postre, déjese tentar por dos de los productos estrella de estas soleadas cocinas: las avellanas italianas, en un milhojas con crema de avellanas y nocciolata (10 €), y las castañas de Córcega, con una mousse de castañas (10 €), trozos de pera, helado de leche de cabra Philippe Faur y salsa de chocolate al 70%.
Una burbuja de calma y placer a dos pasos del bullicio de los Grandes Bulevares.
Ubicación
Patio Ópera
5 Rue Meyerbeer
75009 Paris 9
Acceda a
Metro Ópera
Sitio web oficial
www.lepatio-opera.com
