Pierre Hermé, joka on maailmankuulu leivonnaisluomuksistaan, laajentaa nyt gourmet-maailmaansa avaamalla Infiniment Chocolat-ravintolan. Tämä putiikki, jonka erityispiirteenä on sitoutuminen kaakaon äärettömän potentiaalin tutkimiseen, tarjoaa suklaan ystäville tilan, joka on kokonaan omistettu tälle intohimolle. Heti sisään astuessasi Jouin Manku -studion suunnittelema sisustus ympäröi sinut: erilaisten tekstuurien materiaalit vievät sinut matkalle suklaan valmistuksen eri vaiheisiin, muotista patukkaan.
Kokemus alkaa lämpimällä vastaanotolla, jossa jokainen kävijä saa suklaa Fleur de Capucine (viittaus rue des Capucinesiin, jossa putiikki sijaitsee), joka on Pierre Hermén herkkyyden ja luovuuden symboli. Kierros jatkuu tutustumalla talon mallistoihin, jotka ovat saatavilla eri nimillä: Signature, Possession, Complices ja Méditation, joista jokainen tarjoaa ainutlaatuisen tulkinnan suklaasta. Valikoimia rikastuttavat hetkelliset luomukset, jotka kutsuvat kävijöitä palaamaan yhä uudelleen ja uudelleen tutustumaan uusiin makuihin.
Meidät hurmaavat Fleurs de Guimauve (vaahtokarkkikukat ), jotka paljastavat juoksevan karamellisydämen, sitten ihastumme bonbon Algae (Nori-levää, Yuzua ja ripaus sitruunaa) tai bonbon Timur-marjaa. Rakastamme PH-kuutioita, näitä räjähtäviä pieniä paloja, joita on mahdoton vastustaa(turpeinen viski, pistaasi ja appelsiininkukka, musta oliivi ja oliiviöljy...). Ne on aikoinaan luotu Jean-François Piège'lle Brasserie Thoumieux'ssa, ja ne ovat todellinen herkkupala. Pieni mutta tukeva ilmaisu pääsee todella oikeuksiinsa.
Suurena harrastajana Pierre Hermé kertoo työstävänsä suklaitaan niin, että kun maistat niitä, ensimmäinen sävy on suklaa, sitten gourmet-luomuksen maut ja lopuksi taas suklaa. Siksi hänen suklaansa voivat joskus olla paksumpia.
Putiikki tarjoaa myös valikoiman tuotteita, joilla voit jatkaa kokemusta kotona, kuten levitteitä, kuumaa suklaata ja makaroonisuklaapatukoita. Tämä leivonnaisen ja suklaan välinen vuoropuhelu luo ainutlaatuisia tuotteita, jotka ovat "äärettömän hyviä".
Kaikki suklaat ovat peräisin Maison Vahronasta, joka kehittää reseptejä yksinomaan Pierre Hermélle. Pierre Hermén suklaita löytyy jo konditorioista, mutta tämä uusi putiikki vie kaakaoluomukset vielä pidemmälle. Löydät ainutlaatuisia suklaita 100-prosenttisesti muovittomissa pakkauksissa. Tämä on ensimmäinen Pierre Hermén putiikki, joka on täysin omaksunut tämän ekologisesti vastuullisen lähestymistavan.
Putiikin keskellä on tiski, jossa voit koota mittatilaustyönä lahjapakkauksia. Jos etsit kaunista, hienostunutta gourmet-lahjaa, on sanomattakin selvää, että putiikista löytyy jotain, joka tekee sinut onnelliseksi. Seinälle kiinnitetyistä hyllyistä voi vilkaista yrityksen kaikkia luomuksia klassisista tableteista kerjäläisiin ja monenlaisiin lahjasetteihin.
Lyhyesti sanottuna, jos pidät hyvästä suklaasta, jonka suoraviivaiset maut räjähtävät suussa, sinun on pakko kokeilla Infiniment Chocolat'ta, Pierre Hermén uutta suklaapuotia.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 2. toukokuu 2024
Paikka
Infiniment chocolat, Pierre Hermén suklaapuoti Pariisissa.
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Hinnat
Fleur de guimauve : €3.5
Tablettes pure origine : €10
Infiniment vanille ou Mogador : €12
Tablettes fourées : €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g : €14 - €114
Mendiants 135g : €18
PH Cubes 125g : €28
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.pierreherme.com