Fini les food trucks qui s'invitent pendant quelques heures dans un emplacement, en 2015, les food-trucks sont les invités de la mairie de Paris, qui organise tout ce nouveau petit monde. Aussi, après un appel à projet, la Mairie de Paris vient d'ouvrir 19 emplacements à quelques 56 food-trucks validés pour leur originalité !
En avril dernier, la ville de Paris organisait un appel à projet destinés à des food trucks. Le graal? Obtenir un emplacement dans la capitale pour faire déguster de bons petits plats aux parisiens et aux touristes et se faire sa place dans l'univers de la street food. Aussi, sur 158 candidatures reçues, la mairie a choisi d'offrir une autorisation à 56 food trucks, dont les très connus Masterchef, CAB, Mozza and Co, Took, Deli's street, mais aussi des outsiders comme J'ai la dalle, Si Señor, Cabane cape cod, Midi à l'atelier etc.
Dans un planning bien construit, on retrouvera ces food trucks sur 19 emplacements différents :
- Entre la Bourse du commerce et le jardin Nelson Mandela (1er): Bien fait, Waffeganger, Max & Brittany, Season's Masterchef, Mes bocaux, Mozza and co', Risi & Bisi, So food toit,(selon les jours définis)
- Place Juliette Dodu (10e): Daily Wagon, Season's, Le cou de la girafe, Bugelski, Daily Wagon, Masterchef (selon jours définis)
- Parvis de l'Eglise Saint-Laurent (10e): Aji Dulce, Canard Huppé, CAB, Season's, Canard huppé, Thai la route, Bien fait, French Toque (selon jours définis)
- Place du Père Chaillet (11e): Cafeine Caffe out, Banh Mi, My Tube, French Toque, Took, Super fringale, Mancora, Borky Family(selon jours définis)
- Place Roger Linet (11e): Authentic Falafel, J'ai Faim (selon jours définis)
- Place Léonard Bernstein (12e): Si Señor, Beau Caillou, Camion Gourmand, Banh Mi, Camion à Boulettes, CAB (selon jours définis)
- Route de la ceinture du Lac (12e): Larry's, Risi & Bisi, Mijote et surcrine, Un ange à table, Authentic Falafel (selon jours définis)
- Esplanade du Stade Charléty (13e): Took (selon jours définis)
- Place Debu-Bridel (14e): J'ai la Dalle (selon jours définis)
- Parvis de l'Aquaboulevard (15e): Canard huppé, Cabane cape cod, Bagel qui roule, Epice & love, Saboroso, Wagy, French Toque, Borky, Si Señor, Breizh Truck, Bud's Deli (selon jours définis)
- Place Albert Cohen (15e): Waffeganger, aji dulce, DODA, Cafeine Caffe out, Super fringale, Street parade, Banh mi, si senor, Daily Wagon, Mes Bocaux, Bol de riz, Camion Gourmand (selon jours définis)
- Quai de Grenelle (15e): Banh Mi, DODA, Cony's, 1990, Deli's Street (selon jours définis)
- Place des 5 Martyrs du lycée Buffon (15e): Camion Gourmand, Cafeine Caffe out, Aji Dulce, Max & Brittany, In the mood for trucks, Saboroso, Crepe car (selon jours définis)
- Place de la Porte de Versailles (15e): French Toque, Street Parade, Bien Fait, Canard Huppé, CAB, Took Wagy (selon jours définis)
- Esplanade Cardinet (17e): Super fringale, MT delights, Cabane cape cod, Bagel qui roule, Bugelski, LGDORL, Mes bocaux, Street food & terroirs, Saboroso, Crous Paris (selon jours définis)
- Rue Lounès Matoub (19e): My tube, Deli's Street, Camion à boulettes (selon jours définis)
- Parvis de l'Ecole Supérieure de Musique (19e): Daily Wagon, Midi à l'atelier, Pat Mobile, CAB, Masterchef, Waffeganger (selon jours définis)
- Place des Fêtes (19e): Un ange à table, Street food and terroirs (selon jours définis)
- Place du Maquis du Vercors (20e): Midi à l'atelier, Karibo, Deli's Street, Street food & terroirs (selon jours définis)
« En ouvrant ces emplacements, Paris a tenu à accompagner et à soutenir cette nouvelle tendance sous l’angle de l’innovation et de la qualité des produits proposés. Je me réjouis du nombre de candidatures reçues et de leur qualité », salue Olivia Polski, l'adjointe à la Maire en charge du commerce et de l’artisanat.
Les food trucks ont ainsi obtenu une autorisation d'installation pour une durée d'un an. Pour un créneau de 4 heures, les food trucks devront verser une redevance qui s’élève à 70, 110 ou 135 € selon la commercialité de la voie; à l'issue de cette période test, la Ville effectuera un premier bilan qui améliorera encore davantage l'expérience street food !
Tout ça nous donne l'eau à la bouche, mais il faut croire que la mairie a encore du mal à ouvrir des emplacements pour les food trucks dans le centre de la capitale... Histoire à suivre !
Infos pratiques:
Les emplacements des food trucks dans la capitale
