La Pâtisserie Mélilot, yang dibuka pada akhir tahun 2022, telah menjadi suatu keharusan bagi penduduk setempat dan para pencinta makanan yang melewati arondisemen ke-20. Toko seukuran manusia ini, di mana semuanya buatan sendiri, menawarkan pilihan kue-kue di mana tanaman melilot memainkan peran utama. Pâtisserie Mélilot menarik perhatian para pecinta dan penikmat berkat orisinalitas dan kualitas kreasinya. Terletak di 50 rue de la Réunion, dekat alun-alun dengan nama yang sama, ia menawarkan fasad sederhana yang diterangi oleh lentera.
Begitu masuk, Anda akan langsung tergoda oleh aroma menggoda yang menuntun Anda ke arah etalase yang memajang kreasi-kreasi manis. Chef Sabrina Allard, yang merupakan jantung dan jiwa dari tempat ini, selalu menyukai pembuatan kue, dan telah memadukan kecintaan dan pengetahuannya dengan bahan-bahan yang sering kali diabaikan, seperti melilot, yang digunakan di sini untuk menyempurnakan kue-kue tradisional. Anda akan menemukannya dalam olahan seperti crème pâtissière dan cake, di sana-sini.
Sebagai penduduk setempat, dia ingin membuka toko kue seperti yang dia sukai. Di sini, lupakan roti dan kue kering (selain dari omset apel dan roti gulung), ini adalah toko kue yang hanya menawarkan produk buatan sendiri. Itu sebabnya etalase toko dan pajangannya tidak lebih dari 20 meter. Tidak ada lagi produk industri atau produk siap pakai. Produksi dikurangi dan ketika tidak ada yang tersisa, ya, tidak ada yang tersisa (logis).
Di Mélilot, Anda akan menemukan kue-kue individual serta format besar untuk dibagikan, seperti Pavlova, Saint-Honoré, atau fraisier. Jangan lupa untuk memesan format yang lebih besar. Ada kue-kue klasik dengan sentuhan baru yang berani: choux yang diisi dengan krim yang dibumbui dengan pistachio, rhubarb, atau cokelat, kue tart buah musiman dengan sentuhan lembut verbena atau timi, dan kreasi orisinal seperti kue bit yang terinspirasi dari kue wortel. Kami menyukai perpaduan antara tradisi dan inovasi, untuk beberapa penemuan rasa yang luar biasa.
Kue dan biskuit perjalanan termasuk kue kering, brownies, berbagai macam kue, madeleine, chouquette, dan brioch gulung polos atau kayu manis, tidak lupa pergantian apel yang luar biasa dengan kue Wina dan kolak panggang buatan sendiri, yang kami rekomendasikan.
Selama di sana, kami juga menikmati melilot flan yang mengejutkan sekaligus lezat, pistachio chou dengan bagian tengah pistachio praline yang regresif, dan tart st roberi renyah dengan stroberi musiman. Pecinta kue juga dapat menikmati versi cokelat tahini.
Koki ini juga memiliki komitmen yang kuat terhadap keberlanjutan dan menghargai produk. Sumber lokal dan mengurangi limbah adalah inti dari filosofinya. Pemasok yang dipilihnya dengan cermat membawakan bahan-bahan segar dan alami dari daerah sekitar Prancis, yang menjamin kualitas dan kesegarannya. Ini termasuk buah musiman langsung dari produsen, tepung organik dari Moulins Bourgeois dan cokelat dari Nicolas Berger.
Harap diperhatikan bahwa Pâtisserie Mélilot tidak buka sepanjang hari. Kunjungilah dari hari Rabu hingga Jumat, dari pukul 16.00 hingga 19.00, dan pada hari Sabtu dan Minggu dari pukul 10.00 hingga 16.00. Anda bisa membayar sekitar €3 untuk sebuah kue perjalanan, dengan harga kue-kue individual antara €4 dan €6.
Singkatnya, jika Anda ingin menyantap kue-kue lezat dengan kepastian bahwa kue-kue tersebut adalah buatan sendiri, dan untuk memanjakan lidah Anda dengan aroma yang lembut, kunjungilah Pâtisserie Mélilot di arondisemen ke-20.
Tanggal dan jadwal
Dari 26 April 2024 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Toko kue Mélilot
50 Rue de la Réunion
75020 Paris 20
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.patisseriemelilot.fr
Informasi lebih lanjut
Rabu hingga Jumat, pukul 16.00-19.00 Sabtu dan Minggu, pukul 10.00-16.00
