Ateliers Gaîtéの3 500 m2の巨大フードコート「Food Society Paris」を動画でご紹介します。

発行元 My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis, Graziella de Sortiraparis · 写真: My de Sortiraparis · 掲載日 2022年10月21日午前11時27
フード・ソサエティがパリのモンパルナス地区に移転し、2022年10月20日(木)にオープンする。14区のモンマルナス駅に隣接するアトリエ・ゲテに、15軒のクレイジーなレストラン、カクテルバー、バー、セントラルバー、セラーグロッサリーが週7日オープンする3,500㎡のフードコートを想像してみてほしい。この巨大なフードスポットを発見し、何があるのかを探りに出かけた。

料理好きにはたまらない!2022年10月20日、パリは 14区 鉄道 駅からすぐのモンパルナス 地区にある未来のアトリエ・ゲテに、まさに「生きた工場」であるフード・ソサエティ・パリが誕生する。

フード・ソサエティ・パリのビデオ:


3500m²のスペースに 15以上のレストランが集まる 巨大なフードコートを想像してみてください。 フード・ソサエティ・パリは、朝から晩まで週7日オープンする本物の生活空間に、地元の最高のレストラン・コンセプトを集結させることを意図しています。あちこちにテーブルがあり、大人数でも2人連れでも、スペースに不足はない。

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ベッド&ブレックファストでも、楽しい軽食でも、仲間との深夜のアペリティフでも、ここは街で話題になること間違いなしの新しいお祭りグルメスポットだ。

このコンセプトの 背後には、パリのレストランやバーでのイベント経験で知られるベンジャミン・パトゥ、ベルヴィルのフードマーケットの生みの親ヴィルジニー・ゴダール、そしてシデルの モマ・グループとこの機会に提携したユニベイル=ロダムコ=ウエストフィールドがいる。

さあ、フード・ソサエティ・パリで期待されるフード・プロジェクトを発表しようじゃないか。メニューは、ファブリツィオ・フェラーラによるトラットリア「オステリア フェラーラ」、 アドリアン・カショによるタパスバー、シェフ、モリー・サッコによる新コンセプトのサンドイッチ「ファヴォリ」、そして「ルイ・ルイ」とそのピザ。

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移動する? ハンバーガー・ブームの後、ブレンドはフランスで見たこともない新しいハンバーガーを、クリュゲンはブルトン風ガレットとクレープを、ル・ファボリは独創的なグルメ・サンドイッチを、そしてイェンマはシェフのアブデル・アラウイがモロッコのストリートフードを復活させた。

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どうやって使うの?この巨大なグルメホールに到着したら、好きな場所に座り、テーブルにあるQRコードをスキャンして、食べたいものを数クリックで注文できる。

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何時間も並ぶ必要はありません。メッセージやテキスト・メッセージで知らせてくれるから、あとは該当するスタンドに直行するだけだ。もちろん、広い場所なので、地図を使って道を探すこともできる......。

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発見すべき15の屋台

  • Monobarby Adrien Cachot : タパスバー
    豚の耳のロメスコソース和えバスク風 フィリング入りコーン ケーキ タロア パドロン産 ピミエントス 、タコのグリル、ヴァージンソース添えパタタス・ブラバス
  • Mojo par Mory Sacko : ロティサリー
    Moryは鶏肉を讃える 手羽先、モモ肉の グリル マフェソース ウズラのロースト アイオリ添えサンデーチキンの ように 鴨の心臓のグリルなど 世界中のレシピを使った 鶏肉料理を Food Societyの 陽気で多面的な 雰囲気の中で
  • Osteria Ferrara by Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, Italian counter
    朝のブリオッシュから 夜のアランチーノまで 彼のオステリアの ストリートフード メニューは モッツァレラ・アンティパスト、 上質の コールドミート、チーズ 、オリーブのアペリティフ・プレート、ピアディーネ 異教の 女神にちなんだ パスタ :アラビアータ、 アマトリチャーナ、プッタネスカ
  • My Tannourby Georges Baghdi Sar for Syrianspecialities
    タンノールで焼いたパン、茄子のキャビア添え野菜ローストした野菜、 グリルしたハルーミやファラフェルを手で成型したもの 、鶏肉、ラム肉、牛肉を詰めたものなど、すべて煮込み、スパイスを効かせ、燻製にしたもの。
  • Krügenby Youenn Le Lay forBreton specialities
    玉ねぎと軽いマスタードのガレット、卵、野菜、ハムが入った塩バターのそば粉のガレット、自家製塩バターキャラメルの甘いクレープなどが名物です。
  • Pizza Louie Louie:ピッツェリア
    クレイジーマルゲリータ、4種のチーズ、スパイシーハニーとチョリソーのオリジナルスパイシー、マッドスカルポーネ、マスカルポーネ、ピキージョ、ンドゥーヤのクレイジーカルツォーネがあります。
  • Blendde Victor Garnier, the decadentburger
    ブリオッシュのバンズにステーキ、オニオン・コンフィ、マスタード、スモーク・パストラミ、PDOチーズを挟んだフレンチ・ディップ・バーガーをぜひお試しください。
  • Yemmaby Abdel Alaoui:モロッコの食堂
    ベルベル人発祥の薄っぺらいクレープのよう なものでケフタ、メルゲーズ、 仔牛のケバブ、 ひよこ豆とハリッサを包んだサンドイッチ 。しかし、 同じ食材を小麦のセモリナに塗り、 ジャスミナード( ジャスミンと オレンジの )をかける こともできる。マロック・ザ・カッセ・ダール
  • Presqu'île:oysters and fishingby Maxime Bertrand and Alexis Portmann
    ここでは、モルビアン産の牡蠣、ハドックのクロック・モンシエラス、セビーチェ、フィッシュ&チップス、その他のライン・フィッシュが味わえる。
  • Petit Combat: thecocktail barby Margot Lecarpentier
    ベルヴィルの「コンバット」の妹分 として、「L'impécâpre」(テキーラ、カッ プル、ベルモット)や ベストセラーの「Fraismaison(キュウリ、ウォッカ、プルネラ)など 彼女の ヒット作 提供 フード・ソサエティでは オレンジ・ マーマレード入りのブレックファスト・マティーニなど、子供たちにも飲んでもらえるよう ノンアルコール・ メニューも 充実 させている。
  • シャルルのお気に入りスナック
    ツナと卵の チュニジア風 ヘリテージハムとバター、 フレッシュトマトとモッツァレラ スクランブルエッグ スペシャルなどの ウイニング・サンドイッチ 気分に合わせて 選べるサンドイッチも ある
  • Tamboby Sara Arguedas and Lalo Casteneda:アンデス、ボリビア、ペルーの料理
    メニュー:アンデス風 サラダチキン、チーズ、または ベジタリアンの エンパナーダ アヒ (ペルーの唐辛子 )から作られる 先コロンブス時代の調味料、アンチュチェラソースに漬け込んだチキン タマレス、 アメリカインディアンのパピヨテ デザートの 3種のミルクケーキ

  • Comptoir Coréenby Laurent Meuret
    チキンソテー、プルコギ風 (牛肉のマリネ焼き)、ビビンバ (野菜と卵入り) などをトッピングしたボリュームたっぷりの 料理 。また、ベジタリアン向けの マンドゥ 韓国風 ラビオリ )、ラーメン トッポッキも おすすめだ
  • Café Coutumeby Tom Clark: コーヒーショップ
    季節のフルーツパンケーキ、香ばしい卵とベーコンとメープルシロップのパンケーキ、クリームとチャイブを添えたスモークトラウトなどが味わえるコーヒーショップ。サンドイッチ、新鮮なサラダ、温かい料理、オーダーメイドのカワも充実している。
  • Fou de Pâtisserieby Muriel Tallendier and Julie Matthieu
    パティシエによる選りすぐりの デザートが並ぶ。Julien Dechenaudの プラリネ・ショコラ・タルト Babka Zanaの もっちりバブカ Christophe Michalakの クセになる チョコがけ マシュマロベアなど
  • Resto Mystère
    この秋、16軒目のミステリー・レストランが登場する。どうやらインディアン・サマーの気分のレストランらしい。果たして誰が指揮を執るのか?もう少し待ってみよう。

というわけで、食いしん坊の私たちはあらゆるものを味わった。モリー・サッコのクリスピーチキンとスパイシーなサツマイモの料理には大喜びした。MonobarのAdrien Cachotの美味しいスパイシーなカラスミも気に入った。目の前で焼き上げるMy Tannourの具だくさんのパン、Yemmaの 絶品エンパナーダ、Favoriのふわふわサンドイッチパンも心からお勧めする。

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オープンにあたっては、Café Coutumeがエントランスを入ってすぐのコーヒーショップで午前8時から営業を開始する。レストランは午前11時半から午後10時半まで、バーは平日は午前1時まで、金曜日と土曜日は午前2時まで営業する。

最後に、フード・ソサエティは美食だけでなく、ライフスタイルの体験にも焦点を当て、リオネル・ベンセムーンがデザインしたイベント、音楽、アート(コンサート、フード・イベントなど)のプログラムも用意する。

さあ、フード・ソサエティ・パリの準備をしよう!

実用的な情報

開催日および開催時間
より 2022年10月20日

× 営業時間の目安:営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    68 Avenue du Maine
    75014 Paris 14

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    メトロ13番線 - ジョゼフィーヌ・ベーカー

    推奨年齢
    すべての

    公式サイト
    foodsociety.fr

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