프랑스 미식의전통 요리 인 블랑켓 드 베는 프랑스인들이 가장 좋아하는 요리 중 하나이며, 그럴 만한 이유가 있어요! 블랑켓처럼 편안하고 향수를 불러일으키는 요리를 어떻게 거부할 수 있을까요? 이 요리의 기원에 대해서는 두 가지 상반된 설이 있는데, 하나는 중세 시대의 요리인 가금류 브루에에서 진화했다는 설이고, 다른 하나는 원래 남은 송아지 고기를 버리지 않기 위해 화이트 소스에 구운 것을 사용했다는 설이 있습니다.
그러나 확실한 것은 블랑켓 드 보의 정확한 지리적 기원은 아직 밝혀지지 않았으며 노르망디와 푸아투를 비롯한 많은 지역에서 블랑켓 드 보를 자신들의 요리라고 주장하고 있다는 점입니다. 블랑켓 드 보가 탄생한 이래 지역에 따라 다양한 변형과 버전을 거쳐 왔으며, 이는 각 지역의 요리 전통을 반영합니다. 예를 들어 노르망디에서는 블랑켓 드 보를 사이다와 사과로 만드는 경우가 많지만 다른 지역에서는 샹테렐레와 함께 제공되기도 합니다.
어떻게 조리하든 맛있고 세련된 블랑켓 드 보 요리는 가족이나 친구들과의 저녁 식사에 잘 어울리는 유쾌한 요리입니다. 프랑스 요리의 주류인 블랑켓은 파리의 많은 프랑스 레스토랑에서도 맛볼 수 있습니다. 프랑스 미식 애호가든, 편안한 프랑스 스타일의 요리를 찾는 관광객이든, 파리에서 블랑켓 드 보를 즐길 수 있는 최고의 레스토랑을 소개해드릴게요!
여러분의 블랑켓은 어떠세요?
