"Meshuga" - delikatesai, esantys netoli Liuksemburgo sodo (Jardin du Luxembourg)

Pastaruoju metu Paryžiuje buvo atidaryta nemažai delikatesų parduotu vių, dauguma jų - dešiniajame krante: "Sonny's Deli" ir jos stori sumuštiniai, " Shosh", kurią sukūrė " Shabour... Pats laikas ir kairiajame krante pasekti šiuo pavyzdžiu! Dabar tai įvyko - atidaryta " Meshuga", nauja delikatesinė parduotuvė, įsikūrusi netoli Liuksemburgo sodų.

Kaip tikrame Niujorko delikatesų restorane, "Meshuga" valgiaraštyje rasite puikių amerikietiškų gatvės patiekalų klasiką, tačiau retro kalifornietiškoje užkandinėje, kurioje vyrauja popmuzikos atspalviai. Du "Meshuga" savininkai, Edwardas Touret ir Amélie Weill, nusprendė savaip perkurti sumuštinius, tačiau visų jų pagrindas yra tas pats: minkšta, su saldumo užuomina brioche bandelė.

"Meshuga" valgiaraštyje - 8 delikatesų receptai, kuriuos būtina išbandyti:

• "Lobster Roll" - su omarų gabalėliais ir pagardintas naminiu estragonų majonezu. Mūsų mėgstamiausias!
• "Tuna Melt" su lydytu čederiu, "Ortiz" tunu, naminiu majonezu, svogūnais, smulkintais laiškiniais česnakais ir naminėmis kopūstų salotomis.
• Kiaušinių salotos su smulkintais kietai virtais kiaušiniais, sumaišytais su naminiu yuzu kosho majonezu, kubeliais pjaustytais askaloniniais česnakais, kubeliais pjaustytais agurkais ir laiškiniais česnakais.
• Rūkyta lašiša su rūkytos lašišos griežinėliais, grietinėlės sūriu, citrina, pjaustytais askaloniniais česnakais, raudonųjų svogūnų agurkais ir naminiu majonezu.
• Vištienos Cezaris, su kepta laisvai laikyta vištiena, naminiu Cezario padažu su senoviniu garstyčių majonezu, ančiuviais ir kaparėliais, aisbergo salotomis ir keptais svogūnais.
• Hot Dogas, sukurtas pagal gryniausias Niujorko aškenazių dešrainių tradicijas, su "Will's Smoked Meat" dešra, raugintais kopūstais ir keptais svogūnais.
• Grilyje keptas sūris, kurio receptas laikomas paslaptyje!

• Taip pat skaitykite
• Paryžiaus delikatesai, Niujorko stiliaus puotos restoranai-padavėjai
• "Sonny's Deli" - tikri Niujorko sumuštiniai Paryžiuje
• Shosh x Shana, Izraelio delikatesai per pietus, Jeruzalės valgomasis rūsys vakare

Be abejo, prie šių sočių sumuštinių patiekiama naminių kopūstų salotų arba latkės kukulių- auksinių paplotėlių iš bulvių, kiaušinių ir miltų, pagrindinių aškenazių virtuvės patiekalų, o pabaigai - naminių ledų.

Taigi, ar norėtumėte nueiti į delikatesų parduotuvę?