Kur Paryžiuje valgyti gerų sraigių? Mūsų geri adresai

Iki Manon de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2024 m. vasario 26 d., 19:44val.
Štai geriausios vietos, kur galima paragauti vieno garsiausių prancūzų virtuvės patiekalų - escargots en persillade.

Viena didžiausių prancūzų gastronomijos klasikų - " escargots en persillade" - yra delikatesas, valgomas kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas. Paprasčiausiai prancūzai jas mėgsta, o turistai iš viso pasaulio, kurie kartais nustemba, kartais pasibjaurėja, tačiau bet kuriuo atveju yra suintriguoti šio pagrindinio prancūzų virtuvės patiekalo.

Sraigės verdamos kiautuose, po to išimamos ir kepamos keptuvėje. Virėjai iš sviesto, česnako ir petražolių paruošia petražolių padažą, kuriuo aptepamos sraigės, o po to jos patiekiamos prie stalo su kiautais. Namuose ant sraigių uždedamas nedidelis beurre maître d'hôtel diskelis, kuris iškepus ištirpsta, ir prie jų galima pridėti nedidelę skrudintos duonos riekelę, kuri patiekalui suteikia šiek tiek traškumo.

Jau kelis šimtmečius prancūzų kulinarinėje kultūroje įtvirtintos sraigės su petražolių padažu iki šiol valgomos Paryžiaus restoranuose, tradicinėse braserijose ir garsiosiose Paryžiaus bouillons. Jei norite rasti puikią vietą, kurioje galėsite pasimėgauti escargots en persillade, peržiūrėkite mūsų geriausius adresus!

Kur Paryžiuje valgyti gerų sraigių? Mūsų geriausi adresai:

Naudinga informacija
Komentarai
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką
Patobulinkite paiešką