Bakkerijen in Parijs hebben de afgelopen jaren een ware opleving doorgemaakt, met zuurdesembrood dat een sterke comeback maakt en steeds meer bakkers die oude meelsoorten gebruiken. Deze nieuwe bakkerijen, vaak gerund door gepassioneerde ambachtslieden, bieden kwaliteitsproducten die onvergelijkbaar zijn met industriële bakkerijen.
Zuurdeegbrood, gemaakt van natuurlijke gist, is gezonder en lichter verteerbaar dan brood gemaakt van bakkersgist. Het bevat probiotica, die goed zijn voor de darmflora, en als onze microbiota gelukkig is, blijven we in goede conditie. Oude melen, zoals petit épeautre of khorosan, leveren extra voedingsstoffen en mineralen en hebben een lagere glykemische index.
Onder de nieuwe bakkerijen in Parijs die zich onderscheiden van de massa, brengen we je nieuwe gastronomische plekken die beproefd zijn:
Deze nieuwe bakkerijen in Parijs laten zien dat brood gezond, lekker en milieuvriendelijk kan zijn. Ze trekken een publiek aan dat zich steeds meer bewust is van de impact van zijn voedsel op zijn gezondheid en die van de planeet.
Voor meer informatie:
Waar vind je de beste baguettes en zuurdesembrood in Parijs? De goede plekken waar we van houden
De baguette, die nu op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, is nog niet klaar met ons te verrukken. Als je op zoek bent naar de beste baguettes in Parijs, hebben we een lijst samengesteld van goede traditionele plekken die expertise en goed zuurdesem combineren om dit bakerfgoed in stand te houden. [Lees verder]
Oproep aan alle zoetekauwen! Wat dacht je ervan om de nieuwste patisseriezaken in en rond Parijs te ontdekken die je smaakpapillen laten tintelen? Als je jezelf wilt trakteren op lekker gebak van toegewijde en veeleisende chef-koks, dan is hier een selectie die je zeker lekker zult vinden. [Lees verder]
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Waar vind je de beste baguettes en zuurdesembrood in Parijs? De goede plekken waar we van houden
10 nieuwe patisserieën en bakkerijen om te ontdekken in Parijs en de regio Ile-de-France
