Ceviche is een traditioneel gerecht van de Pacifische kust vanLatijns-Amerika en is populair in veel landen, waaronder Peru, Ecuador, Mexico en Colombia, waar het wordt geserveerd als aperitief of voorgerecht. Gemaakt van stukjes verse vis - zeebrasem, zalm, schelvis of tonijn - gemarineerd in limoensap en aromatische kruiden, wordt ceviche meestal koud geserveerd, vergezeld van avocado, maïs, koriander en chili.
Hoewel het recept relatief eenvoudig is, vereist het toch veel aandacht voor details: de vis moet in regelmatige stukken worden gesneden, de limoen moet vers worden geperst voor een smakelijke marinade, terwijl de kruiden en groenten ook vers moeten zijn en in kleine stukjes moeten worden gesneden.
Ceviche wordt beschouwd als een licht, fris gerecht, perfect voor warme zomerdagen, maar ook gezond omdat het rijk is aan proteïne en vitamine C. Ceviche kan in veel restaurants in Parijs worden gegeten; je hoeft de Atlantische Oceaan niet over te steken om ervan te genieten!
Hier zijn onze top plekken om te genieten van ultraverse ceviche in Parijs!
Onze beste Peruaanse restaurants in Parijs
De Peruaanse gastronomie is een van de rijkste ter wereld. Ontdek wat het voor jou in petto heeft in Peruaanse restaurants in Parijs! [Lees verder]
Onze beste Peruaanse restaurants in Parijs
