Gros Bao, den kinesiske restauranten ved bredden av Canal Saint-Martin.

< >
Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Publisert på 27. juli 2020 kl. 15:51
Trommevirvel: Petit Bao-teamet har åpnet en ny restaurant i Paris, Gros Bao, ved Canal Saint-Martin.

Gledelige nyheter for gourmeter som har latt seg begeistre av Petit Bao, boden i 2. arrondissement som siden åpningen i 2019har vist frem Shanghai-kjøkkenet:Petit Bao-teamet har åpnet et nytt sted i hovedstaden .

Gros Bao, som har fått navnet Gros Bao, åpnet dørene for bare noen uker siden. Gros Bao ligger bare et steinkast fra Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, og gleder allerede mange gourmeter på sine 350 m2, å dømme etter køen utenfor dørene!

Gros BaoGros BaoGros BaoGros Bao

Innredningen, som er tegnet av Mur.Mur architectes, tar utgangspunkt i de kitschete kodene til kinesiske restauranter, men moderniserer dem med inspirasjon fra Hong Kong. I første etasje er det en stor bao-disk og en bar med mange kraner med naturvin og håndverksøl fra Deck & Donohue. I andre etasje er det en terrasse med utsikt over Canal Saint-Martin. Alt i alt er dette et flott sted for sosialt samvær.

Gros BaoGros BaoGros BaoGros Bao

Og hva står på menyen, siden det er det magene våre er interessert i? Store klassikere fra det kinesiske kjøkkenet og retter som kan deles på de ikoniske snurrebordene, og to store spesialiteter: sjenerøst garnerte store baos (to som allerede finnes på Petit Bao-menyen og en ny, Char Siu Bao (8 euro for begge), garnerte med braisert svinekjøtt, og pekingand (30 euro for en halv and), der oppskriften holdes hemmelig. Spises innpakket i en liten pannekake, servert med grønnsaker. Virkelig godt!

Gros BaoGros BaoGros BaoGros Bao

Andre originale retter er løvehoder (€ 12), dumplings laget av hakket gårdsgris som er like saftige som pekingand, og Lu Rou Fan Taiwan Style (€ 6), en velduftende risrett som serveres med braisert svinekjøtt, et egg marinert i soyasaus og sennepsbladpickles. Du vil også elske aubergineforretten, marinert i hvitløksvinaigrette (€ 4), som er frisk og lett krydret.

Gros BaoGros BaoGros BaoGros Bao

Gros Bao byr på tre desserter. Vi valgte sprø baozi (€ 4) og stekte baos (€ 4), dyppet i kondensert melk. Nam!

Et sted å prøve i sommer!

Nyttig informasjon

Plass

72 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10

Ruteplanlegger

tilgjengelighet

Offisiell side
baofamily.co

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt