Występujące w wielu krajach azjatyckich, azjatyckie pierożki - znane również jako dumpling i dim sum - są tak różnorodne, jak różnorodne są. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Każdy kraj ma swój własny przepis i sposób ich przyrządzania, czy to w Chinach, Japonii czy Tybecie, ale zawsze przybierają one formę małych kęsów lub małych obrotów, które można pożerać tuzinami.
Popularne i niedrogie azjatyckie ravioli są przygotowywane na różne sposoby, w zależności od składników dostępnych w kraju pochodzenia i lokalnej kultury kulinarnej. A teraz pojawiają się w menu restauracji na całym świecie, a Paryż nie jest wyjątkiem!
Znane również jako ravioli pekińskie lub chińskie ravioli, jiaozi - których początki sięgają 1800 lat wstecz w Chinach - są wykonane z miękkiej mąki pszennej. Wypełnione różnymi nadzieniami, zwykle mielonym mięsem lub owocami morza, grzybami i warzywami, są następnie gotowane na parze, gotowane lub smażone.
Używane w kuchni kantońskiej, syczuańskiej i szanghajskiej, wonton są również bardzo popularnymi pierożkami. Wykonane z wieprzowiny, krewetek lub bok choy, słynnej chińskiej kapusty, są spożywane smażone i maczane w sosie o różnym stopniu ostrości, ale najczęściej w pocieszającej zupie.
W Japonii ravioli nazywane są gyoza. Nadziewane wieprzowiną, kapustą i innymi składnikami, mogą być gotowane na parze, smażone lub smażone na patelni. W Tybecie i Nepalu często można znaleźć momo w restauracjach, smażone lub gotowane na parze, z mięsem, serem lub warzywami, zanurzone w pikantnym sosie.
Bogactwo kuchni azjatyckiej można odkryć dzięki różnorodności pierożków ravioli. Do Ciebie należy wybór tych, które najbardziej do Ciebie przemawiają spośród tych dobrych adresów w Paryżu, gdzie możesz cieszyć się jiaozi, gyoza, wonton i innymi momo!
Gdzie zjeść dobre banh bao i baozi w Paryżu? Nasze dobre adresy
Banh bao i baozi, słynne bułeczki na parze pochodzenia chińskiego i wietnamskiego, w Paryżu można jeść bez umiaru. Oto najlepsze adresy! [Czytaj więcej]
Gdzie zjeść dobre banh bao i baozi w Paryżu? Nasze dobre adresy
