Está deprimido com o céu cinzento de Paris? Então, vá até ao sol e ao calor do Chile, no 2º arrondissement de Paris, ao Mayli's Resto & Co, para uma pausa gourmet cheia de vitaminas! É o local ideal para descobrir a cozinhasul-americana e os seus deliciosos pratos tradicionais, graças ao saber-fazer de Maylin e do seu irmão Victor, ambos chilenos de nascimento, e do seu marido Hugo - um caso de família!
Naturalmente, o produto principal é a empanada, os deliciosos pastéis recheados muito populares na região e que aqui foram revisitados em todas as suas formas, tornando-os acessíveis a todos. Com cerca de dez lugares, este autêntico espaço é bastante pequeno mas muito bem localizado, ideal para take-away, que é o que a maioria dos clientes que encontrámos faz. Quanto a nós, instalámo-nos na sala de jantar de tons quentes para provar as especialidades caseiras que se encontram mesmo atrás de nós. A ementa é uma riqueza embaraçosa!
É claro que tínhamos de provar as empanadas, mas hesitámos durante muito tempo nos hambúrgueres e nos cachorros quentes, por isso voltaremos noutra altura. Para os amantes de vegetais, a Bowl Empanada dá-nos a provar a especialidade, com arroz, guacamole, uma mistura de legumes e banana-da-terra. Nesse dia, a empanada da semana era original, com pasta de marmelo e mozzarella! Uma combinação surpreendente, mas muito boa, com pedaços inteiros de queijo e uma massa bem recheada e fofa que não muda muito em relação a uma massa normal.
Testámos também a versão vegan, com uma massa feita de rabanete preto, que lhe dá uma cor invulgar e dois sabores diferentes: tomate caramelizado & beringela grelhada ou três queijos! Uma gama completa e acessível a todos, inspirada na gastronomia de todo o mundo.
A versão americana com molho BBQ, carne picada e pepinos, a Chaparrita à italiana com fiambre, tomate e manjericão, a versão caribenha com chouriço e banana-da-terra, e a versão peruana com frango, molho de piri-piri peruano e azeitonas pretas - uma verdadeira volta ao mundo das empanadas! Claro que também há as versões tradicionais chilenas, como todos os países da América do Sul têm as suas!
Continuamos a nossa descoberta da cozinha chilena com as sobremesas, que envolvem frequentemente doce de leite, esse delicioso e muito doce doce de leite. Optámos por uma mistura destes doces, para ir ao encontro do que este país ensolarado tem para oferecer, com um brazo de reina, um pão de ló enrolado e derretido, polvilhado com coco, e um alfajor de maicena, um biscoito de bolacha muito mais estaladiço, um pouco seco, mas perfeito para mergulhar nos iogurtes frescos associados!
Esta é a forma perfeita de passar um almoço no coração do Chile, com especialidades cozinhadas e servidas com um coração e um sorriso, ao som de música espanhola. Pode acompanhar a sua refeição com um cocktail chileno para honrar a cultura até ao fim, saboreando um pisco sour, tão típico quanto possível, com a sua lima ligeiramente ácida, que desperta as papilas gustativas, ou uma horchata, uma bebida popular feita de arroz e canela.
Bom trabalho!
Localização
Mayli's Resto & Co
36 Rue Blondel
75002 Paris 2
Tarifas
Empanada: €4.5
Plat: €12.5 - €14.9
Site oficial
maylis.site.bykomdab.com
