Bonjour Bichat, дружелюбный продуктовый рынок в стиле ретро в 10-м округе.

< >
Опубликовано Graziella de Sortiraparis · Фотографии Graziella de Sortiraparis · Опубликовано на 30 апрель 2024 в 18:52
Добро пожаловать в Bonjour Bichat, маленький уютный продуктовый рынок, где вы можете попробовать новые вкусы, от слияния азиатской и африканской кухни до хрустящего Crrsp и французской кухни бистро заново!

В прошлом остались огромные фуд-корты , где не знаешь, куда свернуть. В Bonjour Bichat вы почувствуете себя как дома! Это идеальное место, чтобы попробовать новые, порой неожиданные вкусы и удивиться одному из блюд, приготовленных на наших глазах шеф-поварами из четырех прилавков. Расположенный в бывшей столярной мастерской, этот продуктовый рынок в человеческом масштабе сохранил свою аутентичность, а его теплый, деревянный декор напоминает 1960-е годы.

Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025Bonjour Bichat - IMG 0025

Bonjour Bichat, рассчитанный на 130 мест, с винтажной мебелью и коваными животными, станет новой штаб-квартирой для гурманов в 10-м округе, между каналом Сен-Мартен и улицей Республики. Помимо продовольственного рынка, Bonjour Bichat стремится быть праздничным и доступным: в программе - диджейский сет, караоке и развлекательные программы!

Но есть и более спокойное пространство, где можно поработать и отдохнуть в красивой обстановке. А поскольку не стоит думать или играть на голодный желудок, вы можете выбрать один из четырех совершенно разных адресов, не забыв при этом выпить пива или коктейля, поскольку в центре есть большой бар, чтобы утолить жажду.

Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028Bonjour Bichat - IMG 0028

Свежие, местные, качественные продукты доступны с 11:30 до 15:00 на обед и с 18:00 до 23:00 вечером. Многие блюда предлагаются в веганском или вегетарианском варианте, чтобы соответствовать всем диетам! У нас была возможность познакомиться со всеми четырьмя меню, начиная с Crrsp, концепции еды, которая делает все хрустящим, уже представленной в La Communale в Сент-Уэне.

Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048Bonjour Bichat - IMG 0048

Нас соблазнил классический бургер CRRSPY (€14,90) с жареной курицей, как вы уже догадались, суперхрустящей, как наггетс. Это восхитительное сочетание текстур, между абсолютно декадентским расплавленным чеддером и мясом, которое хрустит под зубами, а также слегка острый секретный соус. Отдельного упоминания заслуживают чипсы, посыпанные паприкой, которые, к нашему удовольствию, получились нежными и острыми.

Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052Bonjour Bichat - IMG 0052

В парижской столовой Farmers с сезонным органическим меню вы можете попробовать лабне, аранчини, жареную тыкву или яичный кекс (15 евро)! Мы выбрали яичный кекс - уютное, пушистое блюдо, которое идеально подходит для позднего завтрака! С яйцом-пашот, капустным салатом и картофельным оладьем он гораздо плотнее и щедрее, чем обычно.

Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056Bonjour Bichat - IMG 0056

Любопытные, мы не могли покинуть это место, не попробовав странную комбинацию, предложенную Savane et Mousson, кухню фьюжн между Африкой и Азией. Мы выбрали"Бенто Ашанти" (15,90 евро), приготовленный из свежего лосося, банана подорожника и аттике, ивуарийского блюда из манной крупы, дополненного арахисово-медовым соусом. Его трудно описать, потому что он не похож ни на что, что мы когда-либо пробовали раньше!

Но несомненно то, что он смелый и пробуждает вкусовые рецепторы, отправляя нас в путешествие по разным культурам, что, несомненно, заставит нас сойти с проторенной дорожки!

Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074Bonjour Bichat - IMG 0074

Как вы уже поняли, Bonjour Bichat предлагает множество вариантов, каждый из которых аппетитнее предыдущего. Поэтому выбор десерта оказался сложным, но мы еще не успели отдать должное ресторану Héritages с его бистрономическими тарелками от шеф-повара Виктора Мерсье, отмеченного звездой Мишлен, где остановили свой выбор на интригующем вакерине из клубники, эстрагона и гороха (€9).

Удивительное на первый взгляд сладкое угощение содержит хрустящую веганскую меренгу, сладкий крем и кусочки клубники, что придает ему карамелизированный вкус, который мы так любим. Горошек является идеальным дополнением, поскольку он естественно сладкий, добавляя забавную, слегка пористую текстуру, которая делает этот десерт необычным, но незаменимым.

Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069Bonjour Bichat - IMG 0069

Мы советуем вам не приходить слишком поздно, чтобы избежать спешки и насладиться атмосферой, сделав заказ прямо на стойке или по телефону. Приятного аппетита!

Практическая информация

Даты и время работы
C 26 апрель 2024 к 31 декабрь 2027

× Примерное время работы: для уточнения времени работы, пожалуйста, свяжитесь с заведением.

    Местонахождение

    29 Rue Bichat
    75010 Paris 10

    Планировщик маршрутов

    Официальный сайт
    bonjourbichat.fr

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск