Чтобы скрасить свой день (и свой желудок, если уж на то пошло), нет ничего лучше, чем обратиться к средиземноморской и ближневосточной кухне. От Марокко до Пакистана, через Алжир, Тунис, Ливию, Египет, Судан, Израиль, Палестинские территории, Ливан, Иорданию, Сирию, Ирак, Аравию, Турцию, Иран и Афганистан. Ближневосточная кухня столь же разнообразна, как и страны в этой части света.
То же самое можно сказать и о средиземноморской кухне, которая включает в себя левантийскую, иберийскую, арабскую, еврейскую, корсиканскую, провансальскую, греческую и итальянскую кухни... В отличие от Франции, где великолепной кухней наслаждаются в ресторанах, в окружении традиций и обычаев, эти страны стали мастерами в искусстве есть на улице, пальцами.
Да, уличная еда широко распространена в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Надо сказать, что погода там всегда хорошая, и гораздо приятнее съесть сэндвич под солнцем, чем под дождем. Но, несмотря на непредсказуемую столичную погоду, вы все равно можете насладиться средиземноморской и ближневосточной уличной едой в Париже.
Вот лучшие адреса!
