Pekáreň, cukráreň a čokoládovňa Christophe Michalak Étienne Marcel, Paríž 1er

Ak ste fanúšikom pekárne a viedenského pečiva šéfkuchára Christophea Michalaka, nemusíte chodiť na vzdialený koniec 10. obvodu, aby ste si ho dopriali. Šéfkuchár práve otvoril svoje nové gurmánske miesto na ulici Étienne Marcel 37 v 1. obvode. Toto miesto po prvýkrát spája cukrárenskú časť jeho podnikania, ktorú už nájdete na Saint-Germain, v Le Café a v Marais, s viennoiserie a pekárňou, ktorú ste doteraz mohli nájsť len vo Faubourg Poissonnière.

Táto nová pekáreň, cukráreň a čokoládovňa, ktorú navrhla agentúra Marie Deroudilhe, sa pýši elegantným a šikovným interiérom. Pri vstupe sa napravo nachádza veľký pult s cukrárenskými výrobkami. Oproti nej sa nachádza oddelenie čokolády, ideálne pre milovníkov kakaa, ktorí hľadajú kozmické objavy.

Na ľavej strane sa nachádza chlieb, viedenské pečivo, sušienky a iné pekárenské špeciality, ktoré máme tak radi. V strede sa na centrálnej polici nachádza oddelenie potravín s nátierkami, knihami a čokoládovými tyčinkami.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 20. do 26. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety

Odteraz budú popri jahodových charlottes, úžasných dezertoch a entremetoch aj koláče, millefeuilles, chleby všetkých druhov, madeleines a božské flans. Pri našej návšteve sme sa zamilovali do koláča Ashta, ktorý kombinuje mandľové sušienky, sezamové vločkové pralinky, mliečny krém ochutený ružovou vodou a libanonským pomarančovým kvetom. Chrumkavý a zároveň sa rozplýva v ústach, s jemne osladeným mliečnym krémom a nádychom orientálnej chuti, je to skutočná lahôdka. My sme si zamilovali aj Millefeuille Paris-Brest cacahuète, ktorý kombinuje pralinkové chrumky, pražené arašidové millefeuille a štedrý mousseline krém s arašidovo-pranulkovým stredom pre ešte väčšiu lahodnosť.

Využívame tiež príležitosť a vyberáme si croissant Bretzel a ultra-gurmánsky pekanový koláčik gianduja, ktorý uspokojí všetky naše chute.

Nová cukráreň Michalak :

Skrátka, ak sa pohybujete v Les Halles alebo v okolí a máte chuť nanepečený koláčik, nezvyčajný Paris-Brest, pain au chocolat alebo krásny dezert od Christophea Michalaka, zapíšte si túto novú adresu.