Cheval Blanc Paris Galette des Rois od Maxime Frédérica 2024, inšpirovaný čokoládovým mramorovým koláčom

Pri My de Sortiraparis · Fotografie My de Sortiraparis · Uverejnené 18. december 2023 o 17:15hod.
Galette des Rois 2024 Maxima Frédérica pre Cheval Blanc je odhalená. Tohtoročný výtvor je inšpirovaný jeho charakteristickým mramorovým koláčom s tónmi mandlí, čokolády a vanilky.

Čo pre nás tento rok naTroch kráľov pripravil tento cukrársky virtuóz? Galette des Rois 2024 Maxima Frédérica pre Cheval Blanc Paris nás tento rok niečím prekvapí. Namiesto klasického výtvoru sa inšpiroval mramorovou tortou!

Maxime Frédéric si túto výnimočnú galette des Rois predstavil v duchu regresie a pohodlia. A my sme, samozrejme, za pohodlie. Takže nebudeme klamať, v podstate sme klasický frangipane naveky. Napriek tomu, keď raz ochutnáte túto galette des rois, možno zmeníte názor.

Lístkové cesto vyrobené z čistého normandského masla a skaramelizované trstinovým cukrom evokuje starostlivé techniky tkania na kanafasu. Každý pás je ručne tvarovaný a jemne zdobený čokoládovým okrajom.

La bûche petit train de Noël du Cheval Blanc 2023 et galette des rois 2024 - A7C0735La bûche petit train de Noël du Cheval Blanc 2023 et galette des rois 2024 - A7C0735La bûche petit train de Noël du Cheval Blanc 2023 et galette des rois 2024 - A7C0735La bûche petit train de Noël du Cheval Blanc 2023 et galette des rois 2024 - A7C0735

Frangipane s príchuťou vanilky a madagaskarskej mliečnej čokolády je znásobený indonézskou tmavou čokoládovou ganache, to všetko zabalené v jemnom lístkovom cestíčku.

V prvom rade milujeme karamelizované lístkové cesto, ktoré dodáva extra chrumkavosť. Srdcom torty je gurmánsky frangipagne, kde mliečna čokoláda s nádychom vanilky zvádza malých aj veľkých.

Galette des Rois stojí 69 €, pričom rezervácia je potrebná aspoň 48 hodín vopred na čísle 01 40 28 00 00. Galety budú k dispozícii od 4. do 14. januára 2024.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Z 4. január 2024 Na 14. január 2024

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Ceny
    La Galette sur commande : €69

    Odporúčaný vek
    Pre všetkých

    Oficiálna stránka
    www.chevalblanc.com

    Rezervácia
    www.chevalblanc.com
    01 40 28 00 00

    Pripomienky