Ceviche je tradicionalna jed s pacifiške obaleLatinske Amerike, priljubljena v številnih državah, med drugim v Peruju, Ekvadorju, Mehiki in Kolumbiji, kjer jo postrežejo kot aperitiv ali predjed. Ceviche je pripravljen iz koščkov svežih rib - morskega lista, lososa, vahnje ali tune - mariniranih v limetinem soku in aromatičnih zeliščih ter se običajno postreže hladen, z avokadom, koruzo, koriandrom in čilijem.
Čeprav je recept razmeroma preprost, zahteva veliko pozornosti do podrobnosti: riba mora biti narezana na pravilne kose, limeta mora biti sveže iztisnjena, da se zagotovi okusna marinada, zelišča in zelenjava pa morajo biti prav tako sveža in narezana na majhne koščke.
Ceviche, ki velja za lahko in svežo jed, odlično za vroče poletne dni, hkrati pa je tudi zdrava, saj vsebuje veliko beljakovin in vitamina C, si lahko privoščite v številnih pariških restavracijah; za uživanje ni treba prečkati Atlantskega oceana!
Tukaj so naši najboljši kraji, kjer lahko v Parizu uživate v izjemno svežem cevicheju!
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
Perujska gastronomija je ena najbogatejših na svetu. Odkrijte, kaj vam ponuja v perujskih restavracijah v Parizu! [Preberi več]
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
