Lobster roll är en symbolisk maträtt med ursprung i USA, där den uppfanns på 1920- eller 1930-talet i kuststäderna i New England-regionen, till exempel Boston, där hummerfiske var en viktig verksamhet. Idag har lobster roll blivit en gatuköksrätt.
Hummerrullen serveras varm eller kall och består i allmänhet av generösa bitar av hummer, blandat med majonnässås och färska örter, allt serverat i ett smörat och omsorgsfullt rostat briochebröd. Vissa kockar lägger också till sin egen personliga touch och modifierar originalreceptet med gräslök, citron, rödlök eller kryddor.
Hummerrullen är välsmakande och numera populär över hela världen och kan avnjutas över disk i gatukök och på mer eleganta restauranger, bland annat i Paris. Det finns ingen anledning att korsa Atlanten för att få en bit av denna rejäla, tröstande smörgås som är så populär!
Följ vår guide till de bästa ställena i Paris för att äta en god lobster roll toppad med läckra bitar färsk hummer!
Var kan man äta en god smörgås i Paris? Våra bra adresser
Letar du efter en god smörgås att avnjuta på din Parispromenad? Här är en lista över bra smörgåsbutiker där du kan äta kebab, croque-monsieurs, hamburgare, banh mi och lobster rolls. [Läs mer]
Var kan man äta en god smörgås i Paris? Våra bra adresser
