У 21G Dumpling ви можете відправитися в подорож до Гонконгу, Тайваню або Шанхаю.
Щодня команда кухарів вручну готує різноманітні димсуми за автентичними китайськими рецептами, використовуючи ретельно відібрані інгредієнти. Ми любимо Siu Mai з качиним конфі та соусом хойсін (BBQ), а також равіолі на грилі (Guo Tie) з куркою вільного вигулу та домашнім соусом сатай.
Також є равіолі з вонтоном, свининою та креветками в соусі чилі або нефритовому соусі( також доступнавеганська версія з пекінською капустою, шиітаке та селерою).
Для любителів китайської кухні на пару, не пропустіть Сяо Лонг Бао!
Ці смачні равіолі наповнені м'ясною начинкою і тим самим знаменитим ароматним бульйоном, який вибухає в роті, коли ви відкушуєте їх, вибух смаків, будьте обережні, коли гаряче 😀.
Le 21g був першим рестораном у Парижі, який зробив його своєю фірмовою стравою та популяризував його. І перш за все, це 100% свіже, з тонким тістом на основі тайванського стандарту, у форматі 21 г = 5 г тіста + 16 г начинки.
Рецепти змінюються залежно від сезону, і цього літа ми будемо ласувати Сяо Лонг Бао зі свининою / імбиром або креветками / лимонною травою.
Меню в 21G не обмежується димсумами, а включає в себе закуски: міні-огірочки з еспелетським перцем чилі, дитячого восьминога, обсмаженого з часником і соєю, та смажену курку по-тайванськи.
Що стосується основних страв, ми обожнюємо мариновану свинячу черевце з червоною капустою та білим рисом.
Великим хітом також є BAO BURGER, доступний у версіях з яловичиною теріякі, яловичиною BBQ хойсін або вегетаріанському варіанті.
Вафлі Bubble Waffle з солоною масляною карамеллю, шоколадною джандухою та ванільним шантильї - чудовий спосіб завершити трапезу. Але, можливо, вас також спокусить " Саго Манго " (перлина тапіоки, кокосове молоко, манго) або крем-брюле з чорним кунжутом.
Щоб дістатися до 21G Dumpling, прямуйте до 11-го округу між Faidherbe Chaligny та Ledru Rollin!
Місце
21G Пельмень
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Доступ
Метро Ледру-Роллін
Офіційний сайт
21g-dumpling.com
Сторінка в Instagram
@21gdumpling
Застереження
01 40 21 89 93