Le groupe Evok Hotels Collection (Nolinski Paris, Brasserie Réjane, restaurant du Palais Royal) dévoile dernier-né de la famille : l'Hôtel Brach. Niché dans le 16ème arrondissement de la capitale, l'hôtel suscite les convoitises avec un espace entièrement imaginé et réinventé par l’incontournable Philippe Starck.
Dès l'entrée, on est surpris. Pas de lobby, mais un petit desk indiquant aux clients leur direction. A droite pour le restaurant, et en face pour les ascenseurs menant aux chambres et au lobby. Oui, le lobby est situé au 1er étage, et il y a une raison à cela... la terrasse, dotée de fauteuils confortables et même d'une table de ping-pong !
Qu'on se dise, les 52 chambres sur les toits de Paris du Brach sont peu spacieuses, mais sont ingénieuses, lumineuses et mises en valeur grâce à la décoration unique faite dans un style plutôt éclectique réunissant des statues aborigènes, des photos, des tableaux et des livres à bouquiner.
Philippe Starck a su combiner cuir, bois et tissus pour faire des chambres des cocons que l'on ne souhaite pas quitter. Petit clin d'œil aux salles de bain toutes de vitres fumées, un style que l'on retrouve aussi au 9Confidentiel.
Le Brach propose aussi 7 suites toutes dotées de terrasses arborées avec bain norvégien, vue sur les toits de la ville, et même vue sur la Tour Eiffel pour certaines ! On est tombés sous le charme de la suite Suzanne, 115 m², une chambre avec lit king size, une autre avec lit queen size, une salle de bain magique, une grande terrasse avec un bain norvégien, et un salon qu'on aimerait tous avoir chez soi...
Les clients des suites ont également le privilège de l'accès au jardin urbain en rooftop, pour y déguster un cocktail, un plat préparé au barbecue ou pour regarder les légumes du potager pousser tranquillement. Bon, la vie de rêve coûte 4000 euros la nuit, et on se contentera déjà bien d'une chambre supérieure, à 500 euros la nuit, grâce au confort du lobby et de la terrasse commune.
Le restaurant de 160 couverts propose, quant à lui, une cuisine du bassin méditerranéen, saine, équilibrée, de saison et surtout savoureuse, avec des produits sélectionnés auprès de bons producteurs. Et pourquoi ne pas terminer votre dîner au bar à cocktails de l'hôtel ?
L'équipe du bar a choisi d'y travailler des produits frais : condiments préparés minutes, épices pilées au mortier, jus extraits à froid et sirops préparés maison pour offrir à ses clients une carte originale.
Les becs sucrés ne sont pas en reste avec la pâtisserie, véritable boutique de quartier au sein-même de l'hôtel Brach, avec à sa tête le chef pâtissier Yann Brys, meilleur ouvrier de France en 2011. Yann Brys y propose des desserts traditionnels ainsi que des créations originales et colorées, en résonance avec les plats salés.
L'adresse parfaite pour votre prochaine nuit à Paris ?
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Brach Hôtel Paris
39 Rue de la Pompe
75116 Paris 16
Site officiel
brachparis.com
