Jeffrey Cagnes réinvente la galette des rois pour l'Épiphanie 2025

Vous êtes en quête des meilleures galettes des rois de Paris ? Cette année, Jeffrey Cagnes nous émerveille avec des créations uniques mêlant tradition et innovation. Disponibles du 1er au 29 janvier 2025, ces gourmandises raffinées sont à retrouver dans ses boutiques parisiennes et en exclusivité au Cupra City Garage.

Mois de janvier rime avec Galette des Rois et évidemment, les pâtisseries de Jeffrey Cagnes ne dérogent pas à la règle. Avis à tous les aficionados de la galette classique à la frangipane, ici, on est bon mais pas que ! En effet, Jeffrey Cagnes, ex-chef de la Maison Stohrer, nous propose de belles surprises pour cette Épiphanie 2025, qu'on va adorer déguster aussi bien à Montorgueil qu'aux Batignolles et dans les nouvelles adresses.

Jeffrey Cagnes propose une collection aussi élégante qu'originale. La galette traditionnelle se distingue par son feuilletage inversé et sa frangipane parfumée au rhum, rehaussée d’un design en sucre glace emblématique. Ce classique revisité, à partir de 6 €, séduit par son équilibre parfait entre croquant et fondant.

Les amateurs de noisettes craqueront pour la galette noisette, avec sa frangipane intense, son praliné amande-noisette et ses noisettes caramélisées, une alliance irrésistible de saveurs et de textures. Proposée dès 8,50 €, elle promet une dégustation mémorable.

Pour une touche d'originalité, la babka des rois dévoile une brioche généreuse garnie d’un praliné pistache, d’une frangipane pistache et d’un confit d’orange subtilement parfumé à la fleur d’oranger. Les pistaches hachées ajoutent une note croquante à cette création pensée pour 8 personnes, à 48 €.

Enfin, la galette brownie, élaborée en collaboration avec Cupra, associe un feuilletage inversé à un cœur fondant de brownie au chocolat noir, un craquelin chocolaté et un praliné aux amandes et noisettes. Disponible uniquement au Cupra City Garage, elle est idéale pour les amateurs de chocolat, au prix de 42 € pour 6 personnes.