Réveillon du Nouvel An 2020 au Shang Palace - Hôtel Shangri La

Le Shang Palace, le seul restaurant chinois étoilé de la capitale, est l'une des tables gastronomiques et chic du palace Shangri La Hôtel. Et pour le Nouvel An 2020, son chef Samuel Lee vous a concocté un menu de Saint Sylvestre créatif d'inspiration cantonaise, autour du fameux canard laqué pékinois.

Le Shang Palace vous attend le soir 31 décembre 2019, pour un voyage gustatif de l'autre côté de la muraille de Chine. Une occasion parfaite pour aborder l'année 2020 dans une ambiance festive et exotique.

Menu de réveillon du Nouvel An 2020
350€/personne hors boissons

Huître Gillardeau n°2 frite à l’ail et au caviar
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Pluma ibérique laquée au miel
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Foie gras de canard mariné et crêpes épaisses aux poireaux
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Buns de king crabe au porc, façon shanghaïenne, Dai Zi Kao de Saint-Jacques et Crevette au caviar,
raviolis aux légumes et champignons et Siu Mai à la truffe noire
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Canard laqué pékinois dans sa crêpe
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Langoustines bretonnes sautées aux trois poivres, gingembre et cébettes
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Bœuf Wagyu du Chili sauté à la truffe noire
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Pudding à la mangue
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Boule croustillante à la cacahuète

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