Réveillon du Nouvel An 2020 à la Bauhinia - Hôtel Shangri-La

La Bauhinia, restaurant aux influences asiatiques et françaises du palace parisien Shangri La Hôtel, vous propose de passer le réveillon du nouvel an 2020, sous sa magnifique verrière années 30 signée Maurice Gras, avec un délicieux menu de Saint-Sylvestre.

La Bauhinia, l'un des trois restaurants du prestigieux palace Shangri La Hotel, à quelques pas de la Tour Eiffel, vous propose de venir fêter la nouvelle année dans son restaurant perché sous une impressionnante coupole de verre de style Eiffel.

Voyez plutôt le menu, signé par le chef Christophe Moret, proposé dans un beau cadre ce mardi 31 décembre 2019 :

Menu du Nouvel An 2020
300 € par personne, hors boissons
Supplément accord mets & vins : 92 € par personne

LANGOUSTINES
Rafraîchies en savoureuse gelée de coquillages
-o-
CEVICHE DE DORADE
Condiment livèche/caviar
-o-
PRESSÉ DE FAISANE/FOIE GRAS
Nori grillé
-o-
DOS DE TURBOT
Tétragones à peine crémées, nourries de truffe noire
-o-
POULARDE DE BRESSE D’ALEXANDRE MAZUIR
Palets de céleri et celtuce, sauce Albufera
-o-
AGRUMES EN FINE GELÉE D’HIBISCUS
Meringue poudrée de noisette, givré citron/gin/coriandre
-o-
PETITS FOURS ET CHOCOLATS

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