Le chef Chihiro Yamazaki a imaginé un menu festif et gourmand avec deux services, avant 20h ou après 22h. Tous les plats sont faits maisons, y compris le saumon qui est fumé dans le fumoir des cuisines de l’Opéra. Pour ne pas bouder notre plaisir, le menu a un prix très accessible ! (88€)
Menu du réveillon de Noël
88€/personne
Coupe de champagne et son amuse-bouche
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Foie gras de canard
en ballottine / gelée de pommes et riquette / pain d'épices
Ou
Saumon fumé par nos soins, crème légère à la moutarde violette / blinis au sarrasin
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Noix de Saint Jacques purée de céleri parfumée à la truffe blanche / émulsion coques
Ou
Pintade farcie au chou et aux marrons / purée de potimarron / jus court
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Brie de Meaux, brie à la truffe noire / jeunes pousses / pain aux noix
Ou
Mesclun, mesclun asiatique / vinaigrette gingembre
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Entremet chocolat, chocolat noir 66% / praliné / biscuit amandes
Ou
Pavlova glacée aux fruits rouges /croustillant meringué
Alternative végétarienne sur demande au moment de la réservation
Champagne Perrier Jouët : 17 euros la coupe / 80 euros la bouteille.
Vins à partir de 7 euros le verre / 45 euros la bouteille.
Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2017 à l'Opéra restaurant
Place Garnier, Place Jacques Rouché - 75009 Paris
Le 24 décembre 2017
88€ le menu
Renseignements et réservations par mail
Dates et Horaires
Le 24 décembre 2017
Lieu
Opéra Restaurant
1 Place Jacques Rouché, 75009
75009 Paris 9
Tarifs
88€
