Le tea time de Noël du Four Seasons George V revient enchanter les fins connaisseurs en quête d'une expérience d'exception dans le 8e arrondissement de Paris. On a eu la chance de le tester et on vous le dit tout net, si vous cherchez un moment hors du temps dans un cadre élégant et raffiné, c'est ici qu'il faut venir. Jusqu'au mardi 6 janvier 2026, le palace parisien nous convie à une parenthèse sucrée et salée où trois chefs talentueux ont uni leur savoir-faire. On parle ici des chefs Alan Taudon, Michaël Bartocetti et Guillaume Cabrol, rien que ça.
On ne présente plus le Four Seasons George V, cette adresse mythique de l'avenue George V qui revêt chaque hiver ses plus beaux atours pour les fêtes. Et cette année, le palace a vraiment mis le paquet côté décoration. Dès l'entrée, on est plongé dans un univers féerique aux teintes enneigées où des ours polaires majestueux côtoient des cerfs élégants. Les sapins de roses blanches apportent une touche de raffinement tandis que les sapins verts à foison créent cette atmosphère de forêt enchantée.
Entre ces sublimes décorations qui habillent les lieux et l'atmosphère feutrée qui y règne, on est déjà sous le charme avant même de goûter quoi que ce soit. En effet, l'hiver et durant la période des fêtes et des vacances de Noël, les amateurs de tea times parisiens le savent bien, c'est sans doute l'un des plus beaux tea times de Noël de la capitale. Cette année encore, le Chef Pâtissier Michaël Bartocetti a imaginé ce Tea Time des fêtes raffiné et généreux qui évoque l'esprit magique de la saison. On vous prévient tout de suite, ce n'est pas le tea time du dimanche après-midi avec mamie, mais une véritable expérience gastronomique qui s'adresse aux gourmets en quête de perfection.
La première partie salée orchestrée par le chef Alan Taudon nous a bluffés. On commence avec une tourte travaillée autour du foie gras et du veau, sublimée par la truffe sur le dessus. On a adoré cette tourte qui change tellement des finger sandwichs rébarbatifs qu'on trouve habituellement dans les tea times. Avec son jus corsé au Porto qui vient la napper généreusement, c'est un délice au feuilletage léger. Cette touche de gourmandise et de raffinement, c'est exactement ce qu'on attend d'un palace comme le George V. La truffe, produit d'exception par excellence, apporte ce petit plus qui fait toute la différence.
Le pré-dessert arrive ensuite pour nous rafraîchir le palais. Un nougat glacé infusé aux agrumes, accompagné d'un sorbet pamplemousse qui réveille les papilles. On a aussi adoré ce pré-dessert qui ne présente aucune amertume et ne l'emporte pas du tout en sucre. Cette étape intermédiaire est loin d'être anodine, elle prépare en douceur la transition vers la partie sucrée et on a apprécié cette attention particulière. Avec la pistache, l'amande et les fruits confits qui la composent, c'est un clin d'œil aux traditions transalpines revisité avec le talent de la maison. Pour ceux qui aiment le côté convivial du partage, c'est un vrai moment de plaisir.
On ne va pas vous mentir, la star du tea time, c'est cette bûche de Noël du George V signée Michaël Bartocetti. Cette création enneigée est un véritable bijou de pâtisserie qui mérite à elle seule le détour. Le chef a travaillé la gourmandise avec un biscuit à la vanille de Madagascar et des noisettes du Piémont caramélisées. Le tout s'articule autour d'une mousse vanille délicate, d'une crème brûlée onctueuse et d'un insert chocolat citron vert qui vient apporter une note de fraîcheur inattendue. La crème anglaise travaillée autour du Melilot, cette plante qui possède naturellement le goût de la fève de tonka, accompagne la bûche et nous a surpris par sa finesse. Cette alliance entre tradition et créativité, entre douceur et caractère, on l'a adorée. C'est exactement ce qui fait la différence entre une bonne pâtisserie et une création d'exception.
On continue avec une création autour du marron, ornée de pétales de marron sur le dessus et accompagnée de cassis. On retrouve le cassis également dans une tarte à la poire au vin chaud, où les épices ressortent délicatement sans jamais dominer. La poire préparée dans ce vin épicé, la gelée qui apporte de la légèreté, le cassis qui ponctue le tout, c'est un équilibre parfait.
Le Strudel fait honneur à la tradition alsacienne avec ses pommes caramélisées et ses raisins imbibés de rhum, servi avec une glace vanille. On aime ce strudel qui se révèle assez dense, mais c'est comme ça qu'on l'aime. Avec sa glace vanille, il se laisse engloutir avec plaisir. On termine sur une note régionale avec le pastis landais à la fleur d'oranger, ce gâteau moelleux parfumé qui conclut cette expérience en beauté.
Bref, le tea time de Noël du Four Seasons George V n'est clairement pas une sortie comme les autres. À 125 euros avec une boisson chaude au choix et une coupe de champagne brut, rosé ou un pétillant sans alcool, on est sur du haut de gamme qui assume pleinement son positionnement.
Ce tea time s'adresse aux fins connaisseurs qui recherchent une expérience exceptionnelle dans un cadre élégant et raffiné, pas à ceux qui veulent juste prendre un goûter rapide. Servi en plusieurs services, on savoure donc le moment sans regarder sa montre. Si vous voulez vous faire vraiment plaisir ou impressionner quelqu'un pendant cette période festive, c'est l'adresse qu'il vous faut.
Le tea time du Four Seasons George V vous attend du vendredi 5 décembre 2025 au mardi 6 janvier 2026 au 31 avenue George V dans le 8e arrondissement de Paris. On vous conseille vivement de réserver votre table via le site officiel de l'hôtel, car les places partent vite pour ce rendez-vous incontournable des fêtes parisiennes.
Par ailleurs, si vous voulez profiter des lieux à travers de jolis cocktails créatifs accompagnés d'apéritifs ou de gourmandises, notez que le bar a également revêtu ses habits de fête pour un joli programme au coin du feu.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Lieu
Hôtel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Tarifs
Par personne : 150€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.fourseasons.com
