Réveillon de Noël 2021 au Peninsula : des dîners d'exception dans les restaurants du Palace

Le Peninsula célèbre aussi Noël ! Le célèbre palace parisien nous dévoile plusieurs menus gastronomiques pour un dîner d'exception au sein de ses différents restaurants. De l'Oiseau Blanc au Lili en passant par le Lobby, voici à quoi ressemble un réveillon au Peninsula.

La magie de Noël vient investir les plus beaux palaces parisiens ! On vous embarque au Peninsula pour découvrir les différents menus festifs qui vous y attendent pour le réveillon du 24 décembre. Au programme, des belles expériences gastronomiques qui vous attendent au sein des trois restaurants du palace : le Lili, le Lobby et l'Oiseau Blanc avec sa vue imprenable sur les toits de Paris !

Le menu de Noël 2021 du Lili (210€ par personne)

SÉLECTION SPÉCIALE DE DIM SUM
Ha Kao / Siu Mai / Raviolis aux légumes

SÉLECTION D’ENTRÉES DU CHEF

Échine de porc laquée au miel
Bœuf de Salers en nid croustillant / légumes comme à Tianjin
Thon mi-cuit / truffe noire / sésame / oignons frits

PLATS
Pintade en soupe / crabe royal d’Alaska / citrouille
Noix de Saint-Jacques / nouilles de konjac / échalotes / sauce soja
Filet de bœuf sauté / sauce au poivre noir
Riz au jasmin sauté / crevettes / radis pimentés / ail frit

DESSERT
Pomme / kiwi / sorbet herbacé / lait fermenté

Le menu de Noël 2021 du Lobby (215€ par personne)

AMUSE-BOUCHE
Boulgour de chou-fleur / mangue / caviar

ENTRÉE
Foie gras en croûte de wakame / kiwi acidulé / algues confites

POISSON
Noix de Saint-Jacques dorées / endives à l’orange / topinambours braisés

VIANDE
Poulette du Perche / vapeur de truffe noire / artichaut caramélisé / vieux Madère

DESSERT
Pomme / kiwi / sorbet herbacé / lait fermenté

Le menu de Noël 2021 de l'Oiseau Blanc (390€ par personne)

AMUSE-BOUCHE
Langoustine royale / fruit de la passion / consommé de carapace / caviar impérial

ENTRÉE
Poireaux en croûte de sel truffé / mimosa d’agarics / essence sauvage poivrée

POISSON
Turbot nacré / risotto de chou-fleur / marinière de fins coquillages

VIANDE
Culoiselle à l’étouffée de céréales / héliantis caramélisé

DESSERT
Châtaigne fumée / écume d’agrumes / sarrasin soufflé

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