La magie de Noël vient investir les plus beaux palaces parisiens ! On vous embarque au Peninsula pour découvrir les différents menus festifs qui vous y attendent pour le réveillon du 24 décembre. Au programme, des belles expériences gastronomiques qui vous attendent au sein des trois restaurants du palace : le Lili, le Lobby et l'Oiseau Blanc avec sa vue imprenable sur les toits de Paris !
Le menu de Noël 2021 du Lili (210€ par personne)
SÉLECTION SPÉCIALE DE DIM SUM
Ha Kao / Siu Mai / Raviolis aux légumes
SÉLECTION D’ENTRÉES DU CHEF
Échine de porc laquée au miel
Bœuf de Salers en nid croustillant / légumes comme à Tianjin
Thon mi-cuit / truffe noire / sésame / oignons frits
PLATS
Pintade en soupe / crabe royal d’Alaska / citrouille
Noix de Saint-Jacques / nouilles de konjac / échalotes / sauce soja
Filet de bœuf sauté / sauce au poivre noir
Riz au jasmin sauté / crevettes / radis pimentés / ail frit
DESSERT
Pomme / kiwi / sorbet herbacé / lait fermenté
Le menu de Noël 2021 du Lobby (215€ par personne)
AMUSE-BOUCHE
Boulgour de chou-fleur / mangue / caviar
ENTRÉE
Foie gras en croûte de wakame / kiwi acidulé / algues confites
POISSON
Noix de Saint-Jacques dorées / endives à l’orange / topinambours braisés
VIANDE
Poulette du Perche / vapeur de truffe noire / artichaut caramélisé / vieux Madère
DESSERT
Pomme / kiwi / sorbet herbacé / lait fermenté
Le menu de Noël 2021 de l'Oiseau Blanc (390€ par personne)
AMUSE-BOUCHE
Langoustine royale / fruit de la passion / consommé de carapace / caviar impérial
ENTRÉE
Poireaux en croûte de sel truffé / mimosa d’agarics / essence sauvage poivrée
POISSON
Turbot nacré / risotto de chou-fleur / marinière de fins coquillages
VIANDE
Culoiselle à l’étouffée de céréales / héliantis caramélisé
DESSERT
Châtaigne fumée / écume d’agrumes / sarrasin soufflé
Dates et Horaires
Le 24 décembre 2021
Lieu
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Tarifs
210€ - 390€
Site officiel
www.peninsula.com
