Menu de réveillon de Noël 2022 gastronomique au Gabriel, La Réserve Hôtel & Spa

La Réserve Hôtel & Spa vous donne rendez-vous le 24 décembre 2022 dans son prestigieux restaurant 2 étoiles Michelin, Le Gabriel, pour un dîner du réveillon de Noël 2022 placé sous le signe du luxe et du plaisir. Le chef Jérôme Banctel vous a concocté un menu de très haute volée, ainsi qu'un second menu pour le jour de Noël, au déjeuner et au diner.

Le Gabriel, le restaurant 2 étoiles au Michelin de La Réserve Hôtel & Spa, est l'une des plus belles tables parisiennes qui nous ait été donnée de tester. Nos papilles et nos pupilles s'en souviennent encore...

A l'approche des fêtes de fin d'année 2022, le chef Jerome Banctel s'est creusé les méninges pour vous proposer non pas un, mais bien deux menus de fêtes : l'un proposé au réveillon de Noël 2022, l'autre le jour J, le 25 décembre 2022, au déjeuner et au diner.

Toujours inspiré dans sa cuisine par sa Bretagne natale, il met à l'honneur, à cette occasion, les plus beaux produits de la mer, mais pas seulement... Attendez-vous à être surpris.

Dans un décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia, voilà une expérience gastronomique que vous n'êtes pas prêts d'oublier.

Réveillon de Noël 2022 au Gabriel, La Réserve Hôtel & Spa
545€/personne, hors boissons

LE CAVIAR
Caviar « Kristal », blini vapeur, blanc manger de haddock
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LA TRUFFE
Mushroom burger « beurre de poule » truffé
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LA SAINT-JACQUES
Pain de Saint-Jacques, carotte au gingembre et ciboulette
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LE BAR
Bar de ligne nacré, croustillant de pomme de terre nori et coquillages au vert
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LA VOLAILLE
Volaille de la Cour d’Armoise à la truffe noire, tartelette oignon au lait ribot
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LE FROMAGE
Mont d’or aux truffes
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LE CALISSON
Crémeux citron et amandes caramélisées
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LE MARRON
En soufflé, à la truffe