Le jeune chef Pierre Henri Morel du restaurant Les Magnolias a imaginé un repas spécial pour la Saint Sylvestre, toujours axé sur les bons produits et la tradition...
Menu 160/personne
(Hors accord mets et vins)
Cocktail maison et amuses bouche
***
Croustillant d'escargot du Jura au foie gras, fine crème d'ail
***
Autour de l'oeuf et du caviar "Osciètre"
***
Turbot sauvage de nos côtes rôti
Cerfeuil tubéreux aux éclats de noisettes torréfiées
Émulsion d'huîtres
***
Trou revisité
***
Dos de chevreuil rôti
Châtaignes et truffe blanche d'Alba
***
Pecorino à la truffe
***
Surprise du Nouvel An
***
Mignardises
Si vous souhaitez l'accord mets et vins pour goûter de délicieux crus qui se marieront avec vos plats, comptez 65 euros pour 6 verres de 8cl.
Infos pratiques :
Réveillon du Nouvel an aux Magnolias
48 avenue de Bry
94170 Le Perreux-sur-Marne
Le 31 décembre 2017
A 19h30
Réservations
Dates et Horaires
Le 31 décembre 2017
Lieu
Les Magnolias
48 Avenue de Bry
94170 Perreux sur Marne (Le)
Tarifs
160€
