COYA Paris, le temple de la gastronomie péruvienne à Beaupassage, vous invite à célébrer le réveillon du Nouvel An 2023 autour d'un rituel gourmand et festif, mi-chic mi-tribal. Pour l'occasion, le restaurant branché convoque l'esprit de l'Empire du Pérou et rend hommage à Inti, Dieu Soleil des Incas, en revêtant un décor doré scintillant.
Côté food les saveurs péruviennes sont mises en valeur dans un surprenant menu dégustation accompagné de champagne, disponible en deux services, à 19h ou 19h30 et à partir de 21h30.
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Réveillon du Nouvel An 2023 chez COYA Paris
170€ / personne au premier service et 290€ / personne au second service
Guacamole signature
Empanadas de maïs au confit de canard, au foie gras et à la crème fraîche
Tostadas truffées
Huîtres fines de clair
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Ceviche de loup de mer aux patates douces, à l'aji limo, aux oignons rouges et au maïs blanc
Travers de bœuf Wagyu au mole, à l'aji panca, à la cebette et à la truffe fraîche
Cazuela de homard bleu au riz, à l'aji amarillo et au citron vert
Yuca croustillant à la truffe et au manchego avec sa sauce huancaina
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Churros de la maison et leur sauce au chocolat dulce de leche
Dôme choco-passion et sa glace chocolat blanc Opalys
Les gurus COYA n'ont pas lésiné sur l'ambiance ! Le dîner de réveillon se déroulera sur le rythme de sons tribaux, émis par un percussionniste avant de rejoindre le Pisco Bar à l'étage pour trinquer à la nouvelle année avec les fameux cocktails COYA sur les sets endiablés de DJ Bensi.
Un aller simple chez les Incas, quelle façon plus exotique de passer le réveillon du Nouvel An 2023 ?
Dates et Horaires
Le 31 décembre 2022
À 19h
Lieu
Coya Beaupassage
83-85 Rue du Bac
75007 Paris 7
Tarifs
170€ - 290€
Site officiel
www.coyarestaurant.com
Lien(s) de Réservation
www.sevenrooms.com
01 43 22 00 65
reservations.paris@coyarestaurant.com
