Réveillon de Noël 2019 au Ciel de Paris

Venez passer un réveillon de Noël 2019 avec une vue à couper le souffle au sommet de la Tour Montparnasse. Bonheur de papilles et des mirettes, garanti !

Le Ciel de Paris, le magnifique restaurant qui se situe au sommet de la Tour Montparnasse vous attend pour un réveillon de Noël 2019 d'exception.

Venez passer une soirée de rêve dans ce restaurant à la déco design signé Noé Duchaufour-Lawrence.

Réveillon de Noël 2019
215€/personne
Dîner au Champagne Henriot Millésimé 2008

Mise en bouche
Duo de cœur de saumon fumé nature et parfumé à la betterave
Caviar séché et tarama au wasabi
Mini gaufre croustillante d'épeautre et tartare algues

Entrée
Foie gras mi-cuit parfumé au Monbazillac
Compotée de figues aux fruits secs
Chutney de mangue épicée
Tuiles au grué de cacao / Brioche dorée

Poisson
Saint Jacques & homard
Crémeux de panais à l'huile de truffe
Poireaux meunières et trompettes
Civet de homard

Viande
Cœur de filet de bœuf & foie gras
Pommes de terre ratte à la truffe melanosporum
Tombée de tétragones
Sauve au vin de jerez Tio Pepe et Porto

Dessert
Notre bûche de Noël
Mousse chocolat-orange
Crémeux praliné / Sablé chocolat

Café et mignardises

Pour accompagner votre dîner
Champagne Henriot Millésimé 2008
Eau plate ou gazeuse

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