Noël en Or, le menu de Virginie Basselot pour les 150 ans du Printemps

A l'occasion des 150 ans du Printemps, la brasserie Printemps nous propose un menu gastronomique, imaginé par la chef étoilée Virginie Basselot. Disponible du 3 novembre au 30 décembre 2015, ce repas nous fera vivre en avant-première un Noël en Or.

Pour célébrer Noël comme il se doit, le Printemps a demandé à Virginie Basselot, MOF avec une étoile au Michelin 2014 pour sa cuisine au Saint-James Paris, un Relais et Châteaux situé à Paris, de concocter un repas gastronomique pour la Brasserie Printemps.

Aussi, le menu de Virginie se compose de de foie gras, de pintade et d'un dessert à l'orange, des mets raffinés qui rappellent les fêtes et le raffinement à la française, et est accompagné d'une coupe de champagne. Aussi, ce menu gastronomique viendra compléter l'offre du restaurant, à la cuisine traditionnelle.

Au Menu du Noël en Or de Virginie Basselot :
entrée, plat ou plat, dessert à 44€ / entrée, plat, dessert à 54€

Royale de fois gras, gelée de porto rouge,
mousse et éclats de noisettes, groseilles (14€)
***
Suprême de pintade farci au veau et raisins,
pomme dauphine, girolles et crème de châtaignes (28€)
***
Moelleux à l'orange, crème de safran,
suprêmes d'orange frais, gingembre confit (12€)

Ce menu est à découvrir à la Brasserie Printemps, la brasserie installée au 6e étage, sous la coupole du Grand Magasin, à tout moment de la journée.

A noter, les Vitrines de Noël 2015 du Printemps ont été imaginées par le chorégraphe Philippe Découflé et donnent vie à des personnages féériques sur le thème du printemps, imaginés en collaboration avec de grandes marques partenaires comme Lancôme, Burberry ou Louboutin.

Infos pratiques :
Noël en Or, le menu de Virginie Basselot pour Printemps
Du 3 novembre au 30 décembre 2015
Lieu : Printemps
Horaires : de 10h à 20h
Tarifs : 44€ la formule entrée, plat ou plat, dessert, 54€

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