L'Oeuf de Pâques Bénitier du Shangri-La Paris par Maxence Barbot, un trésor marin pour Pâques 2024

Cette année, pour les fêtes de Pâques 2024, Maxence Barbot, le talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris nous en met à nouveau plein les yeux avec son œuf de Pâques insolite en forme de bénitier. Inspiré par ses racines bretonnes et de la mer (en écho à la cuisine de la Bauhinia), Maxence Barbot a imaginé une création unique en son genre évoquant la beauté captivante du fameux et imposant coquillage, dressé fièrement sur son rocher tel un joyau des profondeurs marines.

La singularité de cet œuf de Pâques réside aussi dans ses saveurs : au programme, une double coquille de chocolat noir 75% d'origine exceptionnelle, provenant de la petite île de Sumba, dans l'archipel des petites îles de la Sonde. Ce chocolat, sélectionné pour ses notes aromatiques profondes et fruitées, enveloppe un cœur gourmand où se mêlent praliné, amandes, noisettes, et un cœur fondant de caramel à la fleur de sel. La touche finale, une délicate couche de chocolat saupoudrée de fleur de sel wakamé, vient parfaire cette œuvre d'art culinaire, offrant une petite note marine, qui, on vous rassure, ne l'emporte pas. C'est la petite pointe salée qui vient parfaire la dégustation de ce chocolat puissant. 

Mais l'Œuf de Pâques Bénitier ne se contente pas de ravir les papilles. Il renferme également une surprise des plus extraordinaires : au sein de l'une de ces créations chocolatées se cache une perle en sucre candy, qui sera la clé d'un voyage de rêve pour deux personnes. Le chanceux détenteur de cette perle se verra offrir 7 nuits au Shangri-La Le Touessrok situé sur l'île des Bénitiers, entouré des eaux cristallines de l'océan Indien dans un cadre à la fois chic et tropical. Et comme l'oeuf est réalisé en édition limitée à 200 exemplaires, on peut dire qu'on a toutes nos chances. 

Disponible du 25 mars au 1er avril 2024, cet Œuf-bénitier d'1kg est proposé au tarif de 108 €. Pour ceux en quête d'une expérience pascale aussi gourmande qu'originale, alliant la finesse de la haute pâtisserie à l'émerveillement d'une aventure tropicale, cette création de Maxence Barbot au Shangri-La Paris a de quoi séduire. Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce trésor marin, symbole d'une Pâques 2024 placée sous le signe de la découverte et de l'évasion. 

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Vous aimez les flans ? ça tombe bien, Maxence Barbot relance son flan de Pâques sous une nouvelle version chocolatée. Ce dessert, à la robe sombre et élégante, tire sa singularité d'un chocolat du Pérou à 65%, offrant une texture veloutée et des arômes cacaotés équilibrés. La signature du Chef se révèle dans l'alliance d'un feuilletage délicat et d'un croustillant au chocolat qui enserre une onctueuse crème pâtissière.

Destiné à être savouré en famille ou entre amis, ce flan, proposé en format pour quatre personnes, promet un instant du plus régressif et gourmand. Disponible à emporter, il fera fureur sur votre table festive.

Disponible du 25 mars au 1er avril 2024, ce flan est également une vedette lors du Tea Time spécialement organisé pour Pâques en version individuel. Pour une expérience partagée, cette création est proposée au prix de 42 €.

Les précommandes sont ouvertes dès maintenant, alors ne tardez pas à réserver vos créations chocolatées en édition limitée pour célébrer les festivités pascales de la meilleure des manières.