Le Tea time de Pâques chocolaté du Shangri-La Paris pour une parenthèse cacaotée

Vivez un tea time de Pâques qui fait honneur au cacao au Shangri-La Paris, imaginé par Maxence Barbot. Savourez un moment d'exception où chocolat et créativité se rencontrent, du 30 mars au 1er avril 2024.

À l'occasion de Pâques, le Shangri-La Paris propose une expérience culinaire d'exception. Ce tea time de Pâques, au prix de 78€ par personne (réservation obligatoire), est une invitation à plonger dans un univers où les saveurs se mêlent en parfaite harmonie.

L'aventure gustative débute par une introduction rafraîchissante : un mucilage sorbet qui, avec délicatesse, tempère l'intensité du chocolat par une subtile salinité de caviar. Cette première impression prépare le palais à une suite de créations où la finesse et l'audace sont à l'honneur.

Le premier volet, "100% Noisette", est un hommage à la simplicité raffinée, prenant la forme du fruit éponyme. Dans cette composition, le praliné, la mousse de noisette torréfiée et une pointe de croustillant s'unissent pour une expérience gustative envoûtante. La suite du voyage est marquée par une tarte aux poires Belle Hélène, une pièce maîtresse qui joue sur les contrastes. La douceur de la poire pochée rencontre la texture d'un sablé basque, le tout rehaussé par la volupté d'un nappage à la vanille de Madagascar, offrant une symphonie de saveurs.

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Le dernier acte est consacré au citron de Meyer, un agrume réputé pour sa douceur unique. Ce dernier est mis en valeur dans une composition où un gel et une mousse se fondent harmonieusement sur un biscuit aux amandes croustillant, couronnant le tout d'une touche d'élégance. Le clou de ce tea time est une brioche traditionnelle au chocolat, généreusement accompagnée d'une confiture de lait à la vanille et d'un flan tout chocolat, offrant un final réconfortant et inoubliable.

Le Tea Time de Pâques au Shangri-La Paris est une belle expérience à découvrir pour vous régaler du génie créatif de Maxence Barbot. Disponible pour une durée limitée, du 30 mars au 1er avril 2024, cette expérience est une opportunité unique de célébrer Pâques de la manière la plus délicieuse. Ne manquez pas de réserver votre place pour cette escapade culinaire exclusive et plus que gourmande.

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