Que seraient les fêtes de Pâques sans chocolat ? Pas grand chose, surtout pour vos bambins mais aussi pour les gourmands que vous êtes ! C’est pourquoi, les pâtissiers et chocolatiers les plus réputés ont décidé de vous combler avec d’incroyables créations toutes aussi originales les unes que les autres.
Prenons par exemple celles de Christophe Roussel qui a imaginé un véritable bestiaire : grandes oreilles, drôles d’yeux ronds ou adorables pattes de dragon… Christophe Roussel vous dévoile son petit monde joyeux et joliment décalé, tout chocolaté bien sûr !
Les œufs de dragon
Une texture granitée qui reproduit l’aspect « coquille d’œuf », des fissures dans la coque… et de drôles de dragons qui cherchent à en sortir ! Qu’on leur voie les pattes ou les yeux, ces petits monstres chocolatés sont entièrement composés de chocolat au lait Tanariva 33 % et garnis de fruits secs enrobés de chocolats (amandes torréfiées, noisettes du Piémont…). Socle en grand cru Ghana 68 %.
Œuf de dragon, 325 g, hauteur 15 cm, 29€.
L’œuf Pâques…rette !
Frais et printanier, cet œuf constellé de petites pâquerettes en sucre donne des envies de grand air et de nature… Un bouquet de fleurs revisité en grand cru Nyangbo 68 %, où la décoration s’effeuille avec gourmandise. Un peu, beaucoup, à la folie…
Œuf Pâques…rette, 300 g (garni de fruits secs torréfiés enrobés de chocolat), hauteur 17 cm, 38 €.
Les poulettes coquettes
Rondes et délicieusement dodues, la crête rouge assortie au bec glossy, coiffées d’une petite fleur, ces poulettes jouent les coquettes et régalent les papilles avec leur enrobage grand cru Madagascar 33 % et leur socle grand cru Ghana 68 %. A l’intérieur, des gourmandises maison à picorer : amandes torréfiées, cacahuètes et noisettes enrobées de chocolat.
Les poulettes coquettes. Existent en deux formats. 13 cm, 140 g, 22 € ou 17 cm, 380 g, 35 €.
Sweet Japon
Après les « Poupées zen » en 2012 et les « Choco sumos » l’an dernier, Christophe Roussel s’offre un nouveau clin d’œil au pays du Soleil Levant en créant une tablette à sushis entièrement en chocolat : makis et sushis colorés (pâte de chocolat et pâte d’amande) rocher en grand cru noir 70%, tablette de praliné croustillant enrobé de chocolat, pointe de wasabi... et même deux baguettes pour tremper les sushis dans le caramel au beurre salé… Un voyage des sens tout en textures et en poésie…
Sweet Japon, 290 g, 23 cm x 7 cm, 42 €.
Lovely Bunny !
Look épuré et design, lunettes stylées, moustache bien lustrée et dents au carré, ces « Lovely Bunny » ne plaisantent pas avec le style ! Seules les oreilles rappellent qu’en toute icône de mode, il y a un brin de folie… 
Lovely Bunny, existe deux formats. 17 cm, 350 g, 35 € ou 13 cm, 160 g, 24 €. Œufs garnis de fruits secs torréfiés enrobés de chocolat.
L’œuf sur le plat
Un glaçage blanc, une gelée de mangue encapsulée qui se perce comme un véritable jaune d’œuf… Même la forme et la couleur du gâteau rappellent l’œuf dans cette pâtisserie aux textures ultra travaillées, alliant mousse de caramel au beurre salé, crémeux à la vanille de Tahiti et compotée de mangue.
L’œuf sur le plat. Pour 4 à 6 personnes 36 €, ou pour 8 à 10 personnes 48 €.
Infos pratiques :
Pâques 2014 par Christophe Roussel
Disponible pour Pâques
En vente à Montmartre, au N°5 rue Tardieu, 75018 Paris
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En vente à Montmartre, au N°5 rue Tardieu, 75018 Paris
