Saint-Valentin 2020 au restaurant Oré d'Alain Ducasse au Château de Versailles

Le jeudi 14 février 2020, le restaurant ORÉ Ducasse au château de Versailles ouvre ses portes le soir, à l’occasion d’un dîner dans les salons restaurés du 17ème siècle au premier étage du Pavillon Dufour qui offre une vue exceptionnelle sur la Cour Royale. Une expérience inédite à réserver sans attendre.

Le menu est l’illustration parfaite de cuisine française gastronomique que le monde nous envie.  

Saint-Valentin 2020
350€ hors boissons
500€ avec accord mets et vins

Oille
Oille d'hiver
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Entrée
Esturgeon à l’oseille, caviar gold
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Relevé
Petit épeautre, Saint-Jacques et truffe noire
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Rôst
Poularde de Culoiseau, sauce Albuféra
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Petits entremets 
Tourte de tartoufle
Rôtie aux abattis
Premières asperges vertes de Provence
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Eau Parfumée
Fleur d'hibiscus, pamplemousse rose
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Le Fruit
Fraises des bois au naturel, jus tiède
Le Louis XiV

2004 - CHAMPAGNE BRUT
Cuvée Louise - Pommery

2017 - CONDRIEU
Lionel Faury

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2012 - CHABLIS GRAND CRU
Les Vaudésirs - Domaine Long-Depaquit

2013 - SAINT-JULIEN
Cuvée Colbert
La Croix Ducru-Beaucaillou

2010 - SAUTERNES
Château Haut-Bergeron

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.