Chez Nhome, le nouveau restaurant du chef Matan Zaken, l'ambiance se veut aussi intimiste que gastronomique. Le chef a imaginé sa première table comme le théâtre d'un diner privé, où trône une table unique de 20 couverts. Le menu se déguste à l'aveugle et change très régulièrement en fonction des envies du chef et des arrivages de beaux produits.