يدعونالياندر فيفييه، طاهي المعجنات الموهوب في بورغوندي، للاحتفال بالربيع مع حلوى "أوف فلورايزون " لعيد الفصح 2024. يمثل هذا الابتكار إشارة حقيقية إلى موسم الانبعاث هذا الذي يمثله بيضة تتفتح على شكل زهرة.
صُنعت هذه البيضة من شوكولاتة الحليب البيروفية بنسبة 60٪، والتي تم اختيارها لجودتها الاستثنائية ونكهاتها الحلوة الخفيفة ولكن برائحة الكاكاو القوية، فهي أكثر من مجرد قطعة شهية. إنها تعبير فني، حيث تتفتح بتلات الشوكولاتة برقة لتكشف عن قلب من معجون فاكهة الورد الناعم الرقيق.
منذ وصوله إلى مطعم بورغوندي في مايو 2023، واصل لياندر فيفييه إبهارنا بإبداعه وقدرته على تحويل الحلويات إلى تجارب لا تُنسى. فهو يشرف على إبداعات الحلويات في مطعم لو بودلير ونافذة متجر الحلويات ومطعم غوتير في بورغوندي، حيث يقدم عالماً تحكي فيه كل حلوى قصة ومغامرة.
يستلهم لياندر فيفييه، وهو رحّالة في قلبه، إلهامه من رحلاته حول العالم - من الهند إلى اليابان، مروراً بجزيرة ريونيون. ويتمثل أسلوبه الفريد من نوعه في مزج النكهات المحلية مع لمسات غريبة، وابتكار أطباق متجذرة في التقاليد الفرنسية ومنفتحة على العالم. فبالنسبة لمطعم غوتير دو بورغوندي، على سبيل المثال، يمزج الشوكولاتة مع الشاي لاستحضار راجستان، أو الليمون والشيسو الأخضر كتحية لطوكيو.
إنL'Œ-لوف فلورايزون هو أكثر من مجرد حلوى، إنه دعوة للسفر، واحتفال بالربيع من منظور المأكولات الشهية والفن. متوفرة لفترة محدودة في متجر بورجوندي باريس، وهي تعد بتجربة جمالية ومذاق غير مسبوق، لا ينبغي أن يفوتها عشاق الشوكولاتة وابتكار المعجنات. يبلغ سعر بيضة الشوكولاتة ذات الإصدار المحدود 95 يورو.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 13 من مارس، 2024 في 1 من أبريل، 2024
مكان
ذا بورجوندي في باريس
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
الأسعار
Peut en édition limitée : €95
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.leburgundy.com
التحفظات
01 42 60 34 12
