استدعى فندق كريلون الطاهي بول بايريه الحائز على نجمة ميشلان، والذي اكتشفه الجمهور من خلال برنامج "توب شيف"، لإعادة تصميم مطعم "براسيري دومونت" بالكامل مع مطعم "نونوس" و"كوميستيبلز"، وهو مطعم ومتجر بقالة في قلب القصر في ساحة الكونكورد.
قام الشيف بول باريت بإعادة تصميم مطعم براسيري دومونت السابق في فندق دي كريلون بالكامل، وفي بداية هذا العام كشف النقاب عن مطعم نونوس، وهو مطعم شواء، ومطعم كوميستيبلز، وهو عبارة عن محل بقالة. الحكم واضح: إنها متعة حقيقية.
