اكتشف هاكوبا، المطعم الياباني الذي يقع في قلب فندق شوفال بلانك باريس المرموق. يقدم المطعم تجربة فريدة من نوعها في فن فن الطهي الياباني مع قوائم طعام أوماكاسي التي أعدّها بعناية خبير السوشي تاكويا واتانابي بالتعاون مع خبير الصلصات أرنو دونكيلي وشيف المعجنات ماكسيم فريديريك. تجربة رقيقة تحاكي التقاليد اليابانية والسعي وراء الأصالة.