يفتتح بيير هيرميه مكاناً جديداً للذواقة في بوباسج في بيير هيرميه في الممر السماوي الذي يجمع بعضاً من أعظم الأسماء العالمية. يكشف مقهى بيير هيرميه النقاب عن تراس وصالة كبيرة حيث يمكنك الاسترخاء من الصباح إلى المساء. تتضمّن قائمة الطعام المالح والحلو على حد سواء.