بتروسيان، المطعم حيث الكافيار ملك الكافيار

في بيتروسيان، الكافيار هو الملك. وهذا هو الحال بالتأكيد في مطعمهم الجديد، الذي تم افتتاحه في شارع دو لا تور موبورغ، مقابل متجر بتروسيان التاريخي. أطباق استثنائية تتمحور حول الذهب الأسود، لإسعاد عشاق الأصالة.

هل تحب الكافيار؟ إذًا يجب أن يسعدك هذا الخبر. تفتتح دار بيتروسيان الشهيرة، التي تأسست عام 1920، مطعم بيتروسيان في شارع دو لا تور موبورغ، مقابل متجرها التاريخي. يتم تقديم الكافيار بأشكال مدهشة في بعض الأحيان، حيث يتم تقديم الكافيار بأشكال مدهشة. ملك القائمة

في قائمة الطعام، هناك صيغتان تتقاسمان الأضواء. الأولى، "لو كافيار أبسولومون"، تقدم الكافيار النيء في أبسط أشكاله، مصحوباً بالخبز المحمص والبليني. ويقدم مطعم بتروسيان كل يوم مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع، بنكهات وقوامات مختلفة.

يدعوك خيار "لو كافيار أوتريمينت" الأكثر إبداعاً لاكتشاف تركيبات الطهي المدهشة التي ابتكرها الشيف رينو رامامورتي. هنا يُمكنك الاستمتاع بالكافيار بجميع أشكاله: المعصور، والمجفف، والناضج، والسائل... هناك ما يناسب كل الأذواق!

من بين المقبلات المعروضة بيض مثالي ومستحلب الحليب والقرنبيط والكافيار السائل والكافيار الناضج (36 يورو)، ورافيولي اللانغوستين مع الشيزو وعصير العصير والكافيار السائل (27 يورو)، أو التورتة الناعمة والكراث الكريمي والكافيار الناضج ألفرتا (34 يورو) أو التونة الحمراء المطبوخة للتو والهليون الأخضر والكافيار المجفف (35 يورو). جربنا شخصياً الطبقين الأولين وأحببناهما.

بالنسبة للأطباق الرئيسية، هناك 6 خيارات للاختيار من بينها. اخترنا قلب فيليه اللحم البقري مع كافيار فينواز المجفف والبطاطا المهروسة (45 يورو) وسمك الترس كونفيت والهليون الأبيض البرتقالي والهليون الأبيض والمافيار المقرمش (60 يورو). ويا لها من متعة تذوق الكافيار في مثل هذه الأشكال المدهشة.

يتوفر أيضاً قائمة غداء من طبقين أو ثلاثة أطباق في كل وقت غداء، مع اختيار طبقين من المقبلات وطبقَين رئيسيين بالإضافة إلى طبق حلوى. من دون كافيار بالطبع، ولكن ليس من دون أطباق لذيذة بالداخل!

لذا إذا كنت ترغب في تنويع المتعة بتذوّق الكافيار بأشكاله المدهشة، فأنت تعرف إلى أين تذهب!