في الجزء العلوي من بوت مونمارتر، في أعلى شارع الذواقة في شارع ريمي (حيث ستجد مها، وباجايل وناكاتسو)، يقع مطعم لالمانش مونمارتر، وهو مطعم يجمع بين المطبخ والفن. في حين أن المأكولات ثنائية المذاق من ابتكار الشيف/المالك ليو جيورجيس، فإن الفن متعدد الأوجه، حيث يعرض الفنانون المقيمون في المطعم لعدة أشهر على جدران المطعم.
إنها تجربة فريدة من نوعها يمكنك مشاهدتها وتذوقها، حيث يقترح الطاهي أطباقاً مستوحاة من اللوحات المعروضة في كل معرض. إنه التعريف الدقيق لمطبخ المؤلفين. في الوقت الحالي، تعرض جدران المطعم أعمال ماري غابرييل غلوك، ثم يأتي دور الفنانة جانيك بورجيه لمدة 4 أشهر.
في قائمة الطعام، ابتكر الشيف "ليو جورجيس " مطبخاً فرنسياً مشوباً بالإلهام من أركان العالم الأربعة، ولكن دائماً مع فكرة الراحة والكرم التي تتبع المواسم. لا يوجد شيء كلاسيكي في البرجر مع الخنزير البري المسحوب على طريقة لحم الخنزير البري ومايونيز الشيرفيل والطرخون والملفوف الأحمر المخلل؛ ويأتي سمك السلمون مع الكمثرى الميسو وكونفيت التوابل الأربعة؛ وتطفو الجزيرة في كاسترد بنكهة الكركديه.
ولا ننسى طبق الراكليت الذي لا بد من تجربته في هذا الموسم، وهو طبق الراكليت الذي يأتي هنا في شكل ميني ويتوفر بثلاث نكهات - المدخن والفلفل والثوم البري - مع اللومو والبوم غريناي على الجانب. تبدأ الأسعار من 20 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و24 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية. هل نذهب؟
مكان
تقويم مونمارتر مونمارتر
35 rue Ramey
75018 Paris 18
وصول
محطات مترو شاتو روج وباربيس-روشوار وشاتو روج
موقع رسمي
almanach-montmartre.fr
