دليل مطاعم بيسترونوميك - activities

بيسترونومي هو المطبخ الفرنسي الذي يضفي لمسة عصرية على أطباق البيسترو الكلاسيكية. وبعبارة أخرى، أطباق معاصرة ومنحوتة في أجواء مريحة. على سبيل المثال، مايونيز البيض الكلاسيكي ليس بيسترونومي، بل هو طبق بيستروني على طريقة البيسترو أو الفرنسي أو حتى الباريسي. ومن ناحية أخرى، فإن البيض المغطى بالمايونيز بالأعشاب الطازجة مع مستحلب الحمضيات والبارميزان المقرمش هو بيسترونومي.

GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

غراندكور، العنوان الباريسي للطاهي ماورو كولاغريكو الحائز على نجمة ميشلان ومطبخه البرجوازي

يُعدّ مطعم "غراند كور"، العنوان الباريسي للطاهي ماورو كولاغريكو الحائز على نجمة ميشلان، المكان المثالي للاسترخاء في أجواء تاريخية وتذوّق أفضل ما في المطبخ البرجوازي.
Adma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photosAdma, restaurant méditerranéen à Fontainebleau - photos

أدما، مطعم بيسترونوميك في فونتينبلو بنكهة البحر الأبيض المتوسط

أدما هو مطعم البيسترو الجديد الذي افتتح أبوابه في بداية فبراير 2024 في فونتينبلو، في قلب منطقة سين-إي-مارن. يقع هذا المطعم المريح في 23 شارع فرنسا، على مرمى حجر من القصر الشهير، ويقدم هذا المطعم المريح المأكولات الفرنسية المستوحاة من حوض البحر الأبيض المتوسط. يقف وراء هذا المشروع كوينتن هوبيرت وإنجويران ليكوك، وهما متحمسان يجمعان بين الخبرة في الطهي والإدارة الصارمة، وقد نفخا الحياة في مطعم أدما في جو ودود وعائلي تقريباً، حيث ستشعر وكأنك في بيتك.
Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337Inalis, le restaurant bistronomique à Fontainebleau - Seine-et-Marne 77 - Photos -  A7C7337

إيناليس، الحانة الصغيرة الجديدة في فونتينبلو التي تجعل ذوقك يسافر

إيناليس هو الحانة الصغيرة الجديدة التي افتتحت للتو في فونتينبلو في سين-إي-مارن (77)، حيث يقدم المأكولات الفرنسية مع لمسة من النكهات العالمية. يدير المطعم ديريك ولويس، وهما اثنان من عشاق الطعام، ويدعوانك لاكتشاف عنوان ودود في قلب وسط المدينة، على مرمى حجر من قصر فونتينبلو.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

بيكوت، جولة تذوقية في أطباق فرنسا الإقليمية المميزة

من بروفانس إلى شمال فرنسا، مروراً بنورماندي وجزر الهند الغربية، يعدك بيكوت بجولة في فرنسا لتذوق الأطباق الفرنسية المميزة.
La Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumes

لا داتشا، مطعم الطاهي ماكسيم زورين ذو التأثيرات الأوكرانية

بعد أن ترك مجرة دوكاس، افتتح الطاهي ماكسيم زورين مطعم "لا داتشا"، وهو أول مطعم بسترونوميكي له بتأثيرات أوكرانية.
L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutardeL'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

ليفاديه، عنوان الشيف ريمي بولان في سوبي، عنوان الشيف ريمي بولان البستوني

يفتتح الطاهي ريمي بولان وشريكه أنتوني ريفيير، الذي كان وراء مطعم "لاسكوديلا"، مطعماً جديداً في سوبي: ليفاديه.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

مأكولات إيطالية من إعداد جيوفاني باسيريني تحت سقف زجاجي رائع في فندق الجادات الكبرى

يخفي فندق دي جراند بوليفارد مطعم إيطالي لذيذ يقع تحت سقف زجاجي رائع، مع قائمة طعام من تصميم الشيف جيوفاني باسيريني.
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

ميزون بروت، مطعم الطاهي باستيان دجيت، مطعم الشيف باستيان دجيت الذي يتميز بتذوقه للطعام المحلي

يفتتح الشيف باستيان دجيت مطعم "ميزون بروت"، وهو أول مطعم بيسترونوميكي ملتزم بنهج محلي مسؤول بيئيًا.
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

فوبورغ دايمانت، المطبخ النباتي البرجوازي مع لمسة من الإثارة!

وهذا اثنان لـ Daimant Collective! بعد بلان دي وسندويشاته النباتية، حان وقت المأكولات والصلصات البرجوازية في فوبورج دايمانت، ولكن نباتي 100% بالطبع!
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

ألترو فرينتشي، مطعم الشيف جريج مارشاند الإيطالي يفي بجميع وعوده

مما لا شك فيه أن العنوان الأكثر انتظاراً لهذا العام هو بلا شك "ألترو فرينشي"، المطعم الإيطالي الذي يديره الشيف جريج مارشان. وكما هو متوقع، فإنه يفي بكل وعوده.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

بريون، مأكولات جيفري لينغان الموسمية في السوق بلمسة بيسترونوميك

سيفتتح الشيف جيفري لينغاين أول مطعم بيسترونوميكي، بريون. مطعم بيسترونوميك فاخر للغداء ومطعم ذواقة للعشاء.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

لا ترابول، مطعم "لا ترابول"، مطعم بسترونوميك الجيب المليء بالأفكار الجيدة

مطعم "لا ترابول" هو مطعم جيب في ميروميسنيل، ويتميز مطعم "لا ترابول" بجميع مقومات المطعم الرائع: مطبخ بيسترونوميكي مليء بالأفكار الجيدة التي تنحرف نحو الطعام الشهي عندما يأتي المساء.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

لو كومبتوار دي لا ترابول، بسترونومي في الإغاثة والنبيذ المسكر

يقع فندق كومبتوار دو لا ترابول على مرمى حجر من شامب دو مارس وبرج إيفل، وهو مركز لتناول أطباق الحانة الصغيرة الشهية والنبيذ المسكر.
L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau -  A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau -  A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau -  A7C9813L'Aigle Noir Hôtel à Fontainebleau -  A7C9813

A L'Epicerie، المطعم البيستروني الجديد في فندق Aigle Noir في فونتينبلو

يكشف فندق "ليجل نوار"، الفندق التاريخي الواقع قبالة قصر فونتينبلو في سين-إي-مارن (77)، عن مطعمه الجديد. "A L'Épicerie" هو اسم هذا المعلم الجديد للذواقة في المدينة الإمبراطورية. في أجواء أنيقة تمزج بين التاريخ والحداثة، يقدم المطعم مأكولات مستوحاة من المطبخ الفرنسي، باستخدام منتجات موسمية مختارة بعناية.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

إيلوي سبينلر، الطاهي النجم في الشبكة، يفتتح أخيرًا مطعمه الثاني "كولير" (وهو رائع!)

يفتتح أخيراً الشيف إيلوي سبينلر، نجم شبكات التواصل الاجتماعي، مطعمه الثاني في باريس. ويحمل هذا المطعم اسم "كولير"، وهو يأتي بعد مطعمه الأول "أورجويل"، ويثبت أنه شقي للغاية.
Matka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneau

ماتكا، المطعم البولندي الذواقة الذي يديره الشيف بيوتر كورزين

افتتح الطاهي الشاب بيوتر كورزن مطعم ماتكا، وهو أول مطعم له في باريس، حيث يقدم أطباقاً كلاسيكية رائعة من المطبخ البولندي بلمسة تذوق.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

موجو، المطعم الفرنسي الكوري الفرنسي الذي يديره الشيف تيبو سومباردييه

أطلق الشيف تيبو سومباردييه مطعم موجو، وهو مطعم كوري بلمسة فرنسية.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

مطعم نيبيتا، المطعم المتوسطي في فندق فلوريدا، مع قائمة طعام من تصميم أماندين شينيو

الشيف أماندين شينيو هي المسؤولة عن قائمة الطعام المتوسطية في مطعم نيبيتا، المطعم الموجود في فندق فلوريدا.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960

مطعم "أوبيرج دي 3 هامو"، وهو مطعم ودود وأصيل في شوازيل في مقاطعة إيفلين

إن أوبيرج دي 3 هامو ليس مجرد نزل، بل هو أيضاً مطعم بيسترو فاخر يستحق الاكتشاف. يقع في فالي دي شيفروز، بالقرب من قصر شاتو دي بريتويل، هذا المطعم الذواقة في إيفلين لديه الكثير من المزايا. تم اختباره والموافقة عليه، ونحن نوصي به بحرارة إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل جيد وجيد.
Bo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining -  salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining -  salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining -  salleBo Ranch, le restaurant - bar, site événementiel et lieu de compétition de Reining -  salle

بو رانش، المطعم - البار الضخم والمطعم الفريد من نوعه في منطقة فونتينبلو

في لا شابيل-لا-رين، على بُعد دقائق قليلة من فونتينبلو في سين-إي-مارن، تغمرك مزرعة بو رانش في أجواء غربية أصيلة. يجمع هذا المكان الفريد من نوعه في أوروبا، وهو أكبر مزرعة في أوروبا، بين مطعم - بار ودود ومطعم وموقع لمسابقات الفروسية، كل ذلك في أجواء طبيعية. إنه المكان المثالي للاستمتاع بالطعام اللذيذ والاستمتاع بمشاهدة الخيول أثناء اللعب ومشاركة بعض اللحظات الدافئة، سواء كنت مع العائلة أو الأصدقاء، أو حتى كعطلة رومانسية.