على بُعد 45 دقيقة فقط من باريس، في قلب منطقة فونتينبلو، انطلقنا لاكتشاف مزرعة بو، وهو موقع فريد من نوعه في وسط مكان مجهول، ولكنه يكشف عن العديد من الكنوز. يقدم المطعم - البار الذي يفتح أبوابه من الأربعاء إلى الأحد قائمة طعام سخية تعتمد على المنتجات المحلية من إعداد الشيف ألكسندر غيبيرت. يعد المكان أيضاً نقطة التقاء لعشاق الفروسية، حيث تقام فيه مسابقات دولية لرياضة الفروسية وفعاليات مبتكرة مثل ساعات الخيول السعيدة.
عندما تصل إلى موقف السيارات الخاص بالموقع، تتساءل عما عثرت عليه. أول ما تراه هو أول ساحة لركوب الخيل في الموقع، والتي أنجبت منذ ذلك الحين العديد من الأطفال. كان الطموح الأول لكلير وجريجوري مورات في البداية هو إنشاء موقع للمنافسة في رياضة الفروسية على النمط الغربي، والتي نشأت في الولايات المتحدة ولا تزال غير معروفة في فرنسا. وفي وقت لاحق، سمح الزوجان لأنفسهما بالانجراف وراء التطورات الجديدة، مما أدى إلى إحياء هذا الموقع الهائل الذي تبلغ مساحته 60 هكتاراً.
نسير على طول ساحة ركوب الخيل الشاسعة حيث يتدرب الفرسان والخيول أحياناً. وخلف حلبة ركوب الخيل المهيبة هذه، يظهر بيت النادي بمطعمه الضخم الذي يضم عدة غرف، والذي يحافظ على طابعه الترحيبي والودي. في الداخل، ستجد جواً مريحاً في منتصف الطريق بين الشاليه الجبلي والمزرعة المبنية من القش. في فصل الصيف، يُعد التراس البانورامي المكان المثالي للاستمتاع بمشروب أثناء الاستمتاع بمشاهدة غروب الشمس الرائع.
يُعد مطعم وبار بو رانش مفاجأة سارة. كنا نتوقع أطباقاً بسيطة على طراز الحانة الصغيرة، ولكن ما حصلنا عليه في النهاية هو بعض الأطباق الفاخرة جداً التي تعتمد على المنتجات الطازجة في أطباق جميلة ومقدمة بأناقة. يحب الطاهي الذي عمل في بعض المؤسسات الراقية أن يمتع أعيننا وذوقنا على حد سواء.
في هذا الجو الدافئ، يمكنك الاستمتاع بالأطباق المميزة مثل بو برجر بو مع البطاطس المقلية المنزلية، أو الأضلاع بالكراميل مع المدخن أو الحلويات مثل مي كويت براليني. تُعزز المنتجات المحلية التي غالباً ما تُزرع في حديقة المطبخ الداخلية كل طبق، مما يضمن لك نكهات طازجة وأصيلة. هناك أيضاً قائمة جذّابة من الكوكتيلات والنبيذ بالكأس.
أما نحن، فقد بدأنا الوجبة بطبق الإسكالوب اللذيذ في الكريستاد على فراش من الكراث المخفوق والرافيول مع فطر البورسيني وقطع الكستناء.
أما بالنسبة إلى الطبق الرئيسي، فقد أغرانا طبق بو برغر السخي مع اللحم البقري المبشور المطبوخ لساعات في المدخنة ومعكرونة اليوم التي أنصفت القريدس في ذلك اليوم.
ثم أنهينا وجبتنا بمقهى تريس غورماند والنسخة الخريفية التي لا تُفوّت من بيتي فونتينبلو مع كريمة الكستناء، وهي نهاية مثالية لوجبة حلوة.
تتراوح الأسعار من 10 يورو إلى 20 يورو للمقبلات، ومن 18 يورو إلى 30 يورو للطبق الرئيسي، ومن 8 يورو إلى 12 يورو للحلوى. تتوفر قوائم طعام تتراوح أسعارها من 17 يورو إلى 28 يورو في وقت الغداء، وتتوفر قائمة طعام بقيمة 16 يورو لمن هم دون سن 12 عاماً. تكتمل التجربة بقائمة نبيذ متنوعة، تتراوح بين النبيذ المرموق والخيارات ذات الأسعار المعقولة.
بفضل طاولاته الخشبية الكبيرة والتراس المشمس والنادي المريح، فهو المكان المثالي لتناول الوجبات العائلية أو قضاء الأمسيات مع الأصدقاء. تضيف المناطق الترفيهية مثل كرة الطاولة، وتنس الطاولة، وألعاب الطاولة لمسة من البهجة للصغار والكبار على حدٍ سواء.
إن الفروسية هي روح مزرعة بو رانش، وهي رياضة متطلبة وأنيقة في الفروسية. يستضيف المكان مسابقات شهيرة تجذب الفرسان من جميع أنحاء العالم. تُعد ساعات الخيول السعيدة التي تُقام في بعض أيام الأربعاء فرصة لتناول الطعام أثناء مشاهدة جلسات التدريب والدردشة مع الفرسان.
سواءً كان ذلك لحفل زفاف، أو ذكرى سنوية أو ندوة شركة، يوفر بو رانش مرونة كبيرة مع مجموعة كبيرة من التجهيزات الممكنة. يمكن تكييف المساحات الدافئة والأنيقة لتناسب أي مناسبة، مما يضمن لك ذكريات لا تُنسى.
وقد أنشأ المكان أيضاً متجراً للملابس. هنا يمكنك شراء قمصان وقمصان أصلية.
سواءً كنت تبحث عن غداء رومانسي أو نزهة عائلية أو مكان لإقامة مناسبة خاصة مثل حفل زفاف أو ندوة، فإن مزرعة بو رانش لديها ما يناسب الجميع. سيستمتع عشاق الخيول بالعروض والمسابقات بشكل خاص، بينما ستغري الذواقة بجودة الطعام.
يقع بو رانش في لا شابيل لا رين. يفتح من الأربعاء إلى السبت من الساعة 12 ظهراً إلى الساعة 10 مساءً، ويوم الأحد من الساعة 12 ظهراً إلى الساعة 4 مساءً. يقع هذا المكان غير العادي على بُعد أقل من ساعة من باريس، وهو مكان مثالي لقضاء عطلة في الطبيعة تجمع بين فن الطهو والاسترخاء واكتشاف الفروسية.
الأسعار
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
موقع رسمي
bo-ranch.com
التحفظات
bo-ranch.com
