احزم حقائبك وتوجّه إلى مراكش، حيث يمكنك الهبوط في مطار مراكش المنارة (الرمز: RAK) لتناول الغداء أو العشاء. توجه إلى مطعم كوديراك المتخصص في البرغر على الطريقة المغربية. إنه من بنات أفكار "زبير رايس"، وهو صاحب مطعم شاب من الرباط يحرص منذ عدة سنوات على تكريم جذوره في الكعك الذهبي الممتلئ.
يتميز برجر كوديراك بوصفات عائلية تقليدية من طفولته، مثل الكثير من الفخر الوطني الذي لا يكتشفه غير المطلعين. في الداخل، يتم تقطيع اللحم البقري والدجاج مثل الطاجين ويتبل بألف وصفة ونكهة ونكهة وأعشاب متوسطية: تابيناد الزيتون، والسلطانة، والبصل والثوم، واللوز المشوي، والليمون المحفوظ والهريسة.
والنتيجة هي برجر لذيذ للغاية: شطائر البرغر اللذيذة للغاية: طرية وسخية وسافرة. مثل برجر لو غرب (8.90 يورو)، مع الدجاج المبشور على طريقة الطاجن وتابيناد الزيتون مع الليمون المحفوظ وصلصة الطاجن وخس لحم الضأن، وكلها ملفوفة في خبز البريوش الطري؛ وبرجر لامبيريال (12.90 يورو)، مع لحم البقر المبشور على طريقة الطاجن وتابيناد الخوخ بالكراميل واللوز المحمص.
وينطبق نفس حب التقاليد على الأطباق الجانبية التي لا تختلف كثيراً عن البرغر، مثل الزعلوك الممتاز (6 يورو)، وسلطة الباذنجان المشوي المتبل بالثوم والبقدونس (مبهج)، والبطاطا المقلية (4 يورو) المغطاة بجرعة جيدة من اللحم البقري المبشور والثوم وتوابل الطاجين.
تبدأ بالشعور بالراحة الحقيقية كما لو كانت هذه النكهات مستوحاة من طفولتك. لمرافقة كعكة الجبن الشيطانية المغطاة بالأملو (6 يورو)، وهو نوع من البرالين المصنوع من زيت الأركان من منطقة سوس، لا يوجد شيء مثل الشاي بالنعناع محلي الصنع (4 يورو)، المحلى حسب الرغبة والمقدم في خدمة فضية جميلة.
والأسعار حلوة أيضاً: 12.90 يورو للغداء مع برجر دجاج/برجر نباتي وجانب ومشروب بارد أو برجر دجاج/برجر نباتي وحلوى؛ و15.90 يورو للغداء مع برجر لحم البقر وجانب ومشروب بارد أو برجر لحم البقر وحلوى.
وهناك أيضاً قائمة طعام للأطفال مقابل 7.90 يورو. وبصراحة، فإن تغيير المشهد الذي يأتي مع هذه البرغر المغربي يستحق كل هذا العناء!
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
