هل هناك مطبخ أكثر لذة وغنىووفرة من مطبخ جنوب غرب فرنسا؟ لا بد من القول أن هذا المطبخ يستفيد من أجمل منتجات منطقته، من خلال وصفات غنية بالنكهات والتقاليد.
مأكولات بوردو، الباسك، لاند، بيرن، بيريغور، شارانت... كل هذه الأطباق القادمة من مختلف المقاطعات والمناطق هي التي تشكل ثراء وتنوع مطبخ جنوب غرب فرنسا، من نيو أكيتينإلىميدي بيرينيه. من بين الأطباق التي لا بد من تذوقها في جنوب غرب فرنسا، نذكر فوا جرا،كاسوليه، وبالطبع الأطباق التي تحتوي على البط (مغريت، جيزير، كونفيت).
في إقليم الباسك ولاند، نستمتع بتناول سمك الميرلو كوسكيرا، والأكسوا - وهو يخنة من لحم العجل مع فلفل إسبيلت، ودجاج الباسك، والحبار المقلي، والبيبيراد - وهو نوع من الراتاتويلي المصنوع من الفلفل والطماطم والبصل؛ وكذلك قطعة من الباستيس لاندي، وهو كعك محلى بزهر البرتقال، أو كعكة الباسك المحشوة بمربى الكرز الأسود. أما في بوردو، فينتهي الناس وجباتهم بتناول الكانيلاتاللذيذة وكأسمن النبيذ الأحمر.
لحم الخنزير الأسود من بيغور، والفاصوليا من تارباي، وجبن أوسو-إيراتي في بيرن ؛ الجوز والكمأ والفطر في بيريغور ؛ الكونياك والمحار والمحار في شارانت... جنوب غرب فرنسا يزخر بالتأكيد بمنتجات استثنائية تساهم في ثراء هذه المأكولات الاستثنائية.
لذا، لتستمتع بهذه الأطباق الغنية والشهية، إليك أفضل عناوين المطاعم التي تقدم مأكولات جنوب غرب فرنسا في باريس!
احتفالات نهاية العام: مطعم "بط وشمبانيا" يكشف عن طبق الماغريت كبير الحجم
برعاية - مع اقتراب ليلة رأس السنة، تبدو بعض الأماكن في باريس وكأنها مصممة خصيصًا للاحتفال بموسم الأعياد. يقع مطعم كانار و شامبانيا في قلب ممر بانوراما، في الحي الثاني بباريس، ويعتبر وجهة مثالية للاحتفال بهذه الفترة التي تتسم بالمشاركة، والذوق الرفيع، والدفء الاجتماعي. [اقرأ المزيد]
بيكوت، جولة تذوقية في أطباق فرنسا الإقليمية المميزة
من بروفانس إلى شمال فرنسا، مروراً بنورماندي وجزر الهند الغربية، يعدك بيكوت بجولة في فرنسا لتذوق الأطباق الفرنسية المميزة. [اقرأ المزيد]
B.O.U.U.L.O.M: مطعم الشيف جوليان دوبوي للمخبوزات مع بوفيه كل ما يمكنك أكله
3 مفاهيم مجتمعة في مكان واحد: هذا ما يقدمه لك الشيف جوليان دوبوي لتكتشفه مع أحدث مولود للذواقة يُدعى بولوم. تم افتتاح مطعم بولوم في فبراير 2018، وهو يجمع بين مطعم وبوفيه كل ما يمكنك تناوله مع مخبز وبار كوكتيل مخفي... [اقرأ المزيد]
هالو، مطعم الطاهي الكبير فيكتور بلانشيه الممتاز المختبئ خلف متجر مفاهيمي
استحوذ الشيف فيكتور بلانشيه على مطعم Halo، وهو مكان متعدد الأوجه جزء منه متجر متعدد الأوجه وجزء آخر مطعم بيسترو وجزء آخر بار كوكتيل مخفي وجزء آخر غرفة طعام خاصة. عنوان فريد من نوعه يستحق كل هذا العناء! [اقرأ المزيد]
أربيلا، بار النبيذ والمقبلات الباسكية الذي يديره الطاهي خوان أربلايز
يكشف لك الشيف خوان أربلايز عن قبو الطعام المتألّق "أربيللا" حيث يمكنك الاستمتاع بالبولينغ الفاخر والمقبلات الشهية. [اقرأ المزيد]
مطعم P'tit Deux، المتجر الصغير الذي يكرم كروكيت الباسك والتالوا
مقابل مطعمهما الأول، افتتح تيبهاين مولارد ورومان كاساس مطعم P'tit Deux، وهو مطعم صغير يقدم المقبلات والكروكيت الشقي مع الكوكتيلات والنبيذ الفرنسي. وعلى الغداء، يكشف الثنائي النقاب عن طبق الباسك المتخصص في طعام الشارع: التالواس! [اقرأ المزيد]
مطعم لا نوسيريا، مطعم احتفالي يقدم مقبلات أيبيرية أصيلة وكوكتيلات رائعة
افتتح مطعم لو سينتييه مؤخراً مطعماً احتفالياً حيث يمكنك الاستمتاع بالمقبلات الأيبيرية الأصيلة والكوكتيلات المتفجرة في أجواء ودية: لا نوسيريا. [اقرأ المزيد]
بلانكا، مطعم فرناندو دي توماسو الأرجنتيني المذهل بلكنة الباسك
وهذا اثنان للطاهي فرناندو دي توماسو، الذي يكشف النقاب عن عنوان أرجنتيني جديد مذهل بلمسات من الباسك بعد مطعم بيوندي، وهو مطعم بلانكا بالقرب من الباستيل. اكتشاف رائع. [اقرأ المزيد]
ماريا بيلزا، مطبخ الباسك على قناة سان مارتن
لتذوق طعم الجنوب الغربي في باريس، توجه إلى ماريا بيلزا. في البرنامج: تناول وجبة شهية مع الأصدقاء، استناداً إلى أطباق الباسك الخاصة للمشاركة (أو لا)! [اقرأ المزيد]
مطعم "دو"، أول مطعم باريسي من تيبين مولار ورومان كاساس
افتتح تيبهاين مولار ورومان كاساس، وهما صديقان في المدينة وفي المطبخ على حد سواء، أول مطعم باريسي لهما بفكرة الجمع بين منطقتيهما سافوا وجنوب غرب البلاد في أطباقهما. [اقرأ المزيد]
شارع "كانارد ستريت"، مأكولات شارع البط 100٪ في باريس
يأتي البط إلى الدائرة الثانية في باريس. في شارع كانارد، ستجد في شارع كانارد البط بجميع أشكاله لإسعاد عشاق البط! [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال.
أين تأكل الكاسوليت الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
لا شك في أن طبق الكاسوليه هو أحد الأطباق الفرنسية المفضلة لسبب وجيه: إنه طبق سخي ومريح ومبهج. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتناول طبق الكاسوليت الجيد في باريس، فهذا هو المكان المناسب لك! [اقرأ المزيد]
هل تفضل صدور البط أم كونفيت البط؟ إليك أفضل عناويننا لتذوق هذه الأطباق الجنوبية الغربية التقليدية في باريس! [اقرأ المزيد]
إليك أفضل العناوين التي نقدمها لك لتناول فطائر كبد الأوز في باريس. [اقرأ المزيد]
أين تأكل الكاسوليت الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
أين يمكنك تناول كونفيت البط أو صدر البط الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
أين تأكل كبد الأوز في باريس؟ عناويننا الجيدة
