Sujet passionnant que la cuisine et la gastronomie mexicaine. Ce thème, abordé dans l'exposition Les Olmèques et les cultures du golfe du Mexique du Musée du Quai branly - Jacques Chirac, fait l'objet d'une soirée en streaming. Le format, gratuit, propose au grand public de vivre les expositions autrement, fermeture des musées oblige.
Cette soirée "Pop-up", prévue donc jeudi 14 janvier, sera animée par Mattéo Caranta, journaliste spécialisé en gastronomie et producteur.
Il nous donne rendez-vous à 18h pour une table ronde consacrée à la cuisine olmèque, "à ses apports à la gastronomie mexicaine ainsi qu’à son influence à travers le monde". Le journaliste y discutera avec Steve Bourget, commissaire de l'exposition, Mercedes Ahumada, chef spécialisée dans la cuisine mexicaine, et Serge Bahuchet, éco-anthropologue et anthropologue de l'alimentation.
Puis, moment fort de la soirée pop-up, un cours de cuisine de 30 minutes avec le chef pâtissier Luis Robledo Richards, pour réaliser une recette de pain au cacao, avec des ingrédients préhispaniques. Le chef donnera la liste des ingrédients sur les réseaux sociaux afin de laisser le temps aux curieux de faire leurs courses et de participer le jour J.
Dates et Horaires
Le 14 janvier 2021
À 18h
Tarifs
Gratuit
Site officiel
www.facebook.com
